Elektronen-Spin-Resonanz-Messungen an Trockenfrüchten J. MischkeN. HelleK. W. Bögl Originalarbeiten 01 December 1994 Pages: 258 - 266
Small scale frying of potatoes in sunflower oil: thermoxidative alteration of the fat content in the fried product M. C. Garrido-PolonioF. J. Sánchez-MunizC. Cuesta Originalarbeiten 01 December 1994 Pages: 267 - 276
Einfluß von Rapssamen in der Mastrinderernährung auf Fettsäurenmuster, Vitamin-E-Gehalt und oxidative Stabilität des Körperfettes G. FlachowskyG. H. RichterF. Lübbe Originalarbeiten 01 December 1994 Pages: 277 - 285
Zum Einfluß des isoenergetischen Austausches von Stärke durch Olivenöl und Fischöl auf die Konzentrationen der Lipide in Plasma und Lipoproteinfraktionen beim Schwein M. KirchgeßnerK. EderH. L. Müller Originalarbeiten 01 December 1994 Pages: 286 - 298
Nährstoffzufuhr bei Dauernachtschicht-Arbeitern J. LinseisenG. Wolfram Originalarbeiten 01 December 1994 Pages: 299 - 309
Prevention of amino acid racemization during guanidination — a prerequisite for measurement of protein digestibility by homoarginine labeling M. de VreseK. MiddendorfH. Hagemeister Kurzmitteilung 01 December 1994 Pages: 310 - 312