1. Die sogenannte Rückverbesserung der Weine

   • Karl Windisch

   Originalmitteilungen Pages: 385 - 405

2. Konservensalz und Wurstbindemittel

   • von Raumer

   Originalmitteilungen Pages: 405 - 411

3. Zur Kenntnis der Bestandteile des Spargels

   • E. Winterstein

   Originalmitteilungen Pages: 411 - 413

4. Butter, Speisefette und Öle

   • W. Roth
   • J. Mayrhofer
   • A. Spieckermann

   Referate Pages: 413 - 419

5. Wein

   • A. Behre
   • W. Roth
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 419 - 425

6. Bier

   • J. Brand
   • A. Hebebrand
   • A. Oelker

   Referate Pages: 425 - 442

7. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

   • K. v. Buchka

   BookReview Pages: 442 - 448