1. Die Verwendung der Gärmethoden im Laboratorium, ein Beitrag zur Kenn tnis des Stärkesyrups

   • von Raumer

   Originalmitteilungen Pages: 705 - 726

2. Die Beurteilung mehlhaltiger Marzipanwaren

   • Hermann Matthes

   Originalmitteilungen Pages: 726 - 729

3. Zur Kenntnis einer „Rotwein-Couleur“

   • Georg Kappeller

   Originalmitteilungen Pages: 729 - 732

4. Kürzere Mitteilungen aus der Praxis. Über mehlhaltiges Corned Beef

   • Hermann Matthes

   Originalmitteilungen Pages: 732 - 733

5. Butter, Speisefette und Öle

   • J. Kaufmann
   • C. Mai
   • A. Behre

   Referate Pages: 733 - 739

6. Honig

   • C. Mai

   Referate Pages: 739 - 741

7. Luft

   • A. Hebebrand

   Referate Pages: 741 - 742

8. Zubereitung der Nahrungsmittel. — Nahrungsmittelkontrolle. Verschiedenes

   • A. Hasterlik
   • A. Behre
   • A. Oelker

   Referate Pages: 742 - 744

9. Fleisch und Fleischwaren

   • K. v. Buckka

   Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen U. S. W., Gerichts-Entscheidungen Pages: 744 - 768

10. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    Legacy Pages: 768 - 768

11. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen U. S. W., Gerichts-Entscheidungen Pages: 768 - 768