Zur Frage der Luminescenzerscheinungen an Trockenbeerweinen W. DiemairB. BleyerF. Arnold Originalmitteilungen Pages: 457 - 467
Versuche zur Aufstellung einer Stickstoffbilanz in Traubenmosten und-weinen Fr. MuthL. Malsch Originalmitteilungen Pages: 487 - 500
Über die Unterscheidung von Honig und Kunsthonig Svend Aage SchouJens Abildgaard Originalmitteilungen Pages: 502 - 511
Zur Untersuchung invertzuckerhaltiger Marzipan- und Persipanproben J. Großfeld Originalmitteilungen Pages: 511 - 520
Vorproben zur Erkennung kleinerer Mengen von gehärteten Ölen, Talgen und von Fetten der Palmfettgruppe im Schweinefett Alexander Peter Originalmitteilungen Pages: 521 - 530
Vereinfachtes Vakuumesterverfahren zum Nachweis von Margarine und gehärteten Fetten Jos Peltzer Originalmitteilungen Pages: 530 - 533
Die „Verdorbenheitszahl”, eine Bestimmung der Sauerstoffanlagerungsprodukte in Fetten und Ölen auf jodometrischem Wege J. GanglW. Rumpel Originalmitteilungen Pages: 533 - 539
Ein Apparat für die Gefrierpunktsbestimmung der Milch bei Reihenuntersuchungen J. GanglK. Jeschki Originalmitteilungen Pages: 540 - 548
Der Einfluß der Hühnerrasse und des Eigewichtes auf die Zusammensetzung der Eier G. Mészáros Originalmitteilungen Pages: 548 - 553
Die Kohlenhydrate des Tabaks und ihre Bedeutung Constantin Pyriki Originalmitteilungen Pages: 554 - 566
Nachtrag zur Arbeit: Colorimetrische Bestimmungen mit dem Stufenphotometer von Zeiss bei der Untersuchung von Lebensmitteln H. Riffart Originalmitteilungen Pages: 566 - 567
