1. Zur Bestimmung des ätherischen Öles in Gewürzen

   • C. Griebel

   Originalmitteilungen Pages: 321 - 324

2. Refraktometrische Fettbestimmung in Ölsaaten und Ölkuchen

   • Hermann Zander

   Originalmitteilungen Pages: 324 - 335

3. Über die Bedeutung der spezifischen elektrischen Leitfähigkeit der Milch und ein neues, praktisches Verfahren zu deren Bestimmung

   • Viktor Gerber

   Originalmitteilungen Pages: 336 - 351

4. Zur Kenntnis des Honigs

   • F. Lucius

   Originalmitteilungen Pages: 351 - 357

5. Über die Untersuchung von Milch- und Sahnebonbons und die Bestimmung des Milchfett- und Cocosfettgehaltes von Fettmischungen

   • Heinrich Fincke

   Originalmitteilungen Pages: 357 - 368

6. Zur Kenntnis der Salanganennester

   • P. Manicke

   Originalmitteilungen Pages: 368 - 371

7. Was ist unter “molkereimäßiger Behandlung” der Milch zu verstehen?

   • Vollhase

   Originalmitteilungen Pages: 371 - 373

8. Ermittelung und Beurteilung des Schmutzgehaltes der Milch

   • Vollhase

   Originalmitteilungen Pages: 373 - 374

9. Die Chlorverluste beim Veraschen von kochsalzhaltigen Nahrungsmitteln, eine Reaktion zwischen Chlornatrium und Kohlenstoff

   • J. D. Filippo
   • W. Adriani

   Originalmitteilungen Pages: 374 - 375

10. Bemerkungen zu obigen Ausführungen

    • J. Drost

    Originalmitteilungen Pages: 375 - 376

11. Referate

    • Max Müller
    • O. Windhausen
    • Fr. Bartschat

    BookReview Pages: 376 - 391

12. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw

    • Fr. Bartschat

    Report Pages: 391 - 396

13. Verein Deutscher Nahrungsmittelchemiker

    • W. Arnold

    Legacy Pages: 396 - 396