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Über die Bedeutung der spezifischen elektrischen Leitfähigkeit der Milch und ein neues, praktisches Verfahren zu deren Bestimmung

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Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel Aims and scope Submit manuscript

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Authors and Affiliations

  1. Laboratorium der Vereinigten Züricher Molkereien, Zürich, Schweiz

    Viktor Gerber

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  1. Viktor Gerber
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Gerber, V. Über die Bedeutung der spezifischen elektrischen Leitfähigkeit der Milch und ein neues, praktisches Verfahren zu deren Bestimmung. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 51, 336–351 (1926). https://doi.org/10.1007/BF01654156

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01654156

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