1. Ueber die in einigen Früchten, namentlich Südfrüchten, enthaltenen Zuckerarten und organischen Säuren

   • Arthur Borntraeger

   OriginalPaper Pages: 145 - 155

2. Der chemische Nachweis von Pferdefleisch

   • A. Hasterlik

   BriefCommunication Pages: 156 - 158

3. Milch und Käse

   • Max Müller
   • A. Spieckermann
   • A. Oelker

   Referate Pages: 158 - 178

4. Gährungserscheinungen

   • H. Will

   Referate Pages: 179 - 187

5. Milch und Käse

   Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen Pages: 187 - 188

6. Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte

   • A. Würzburg

   Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen Pages: 188 - 191

7. Berichte über die Thätigkeit von Untersuchungsämtern etc

   • C. Mai

   Report Pages: 191 - 192