Bestimmung der Lactose in Gemischen mit Saccharose und Invertzucker J. Großfeld Originalmitteilungen Pages: 249 - 256
Über Kohlensäurebestimmung und -bewertung in Backpulvern J. TillmansO. Heublein Originalmitteilungen Pages: 257 - 266
Beiträge zur mikroskopischen Untersuchung der Kaffee-Ersatzstoffe C. Griebel Originalmitteilungen Pages: 272 - 277
Über das Vorkommen von Tyrosin-Sphärokrystallen in einem Erbsenmehl C. GriebelA. Schäfer Originalmitteilungen Pages: 277 - 280
Ändert sich der Alkoholgehalt des Kognaks beim Lagern im Holzfasse? A. Behre Originalmitteilungen Pages: 281 - 283
Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel A. ReußJ. TillmansP. Neumann Referate Pages: 287 - 292