1. Der Wert der fett- und zuckerfreien Trockensubstanz für die Beurteilung der Milch

   • R. Strohecker

   Originalmitteilungen Pages: 153 - 157

2. Untersuchungen über den Säurerückgang bei 1913-er Pfalzweinen

   • Chr Schätzlein
   • O. Krug

   Originalmitteilungen Pages: 158 - 167

3. Die Weinernte 1917 in der Pfalz

   • Otto Krug
   • Hans Filchner

   Originalmitteilungen Pages: 167 - 172

4. Untersuchung von 1917-er Traubenmosten Frankens

   • Richard Schmitt

   Originalmitteilungen Pages: 173 - 179

5. Über den Nachweis von Methylalkohol

   • G. Maue

   Originalmitteilungen Pages: 179 - 183

6. Richtlinien für die Beurteilung von Ersatz-Lebensmitteln

   Originalmitteilungen Pages: 183 - 187

7. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • G. Sonntag
   • P. Neumann
   • C. Grimme

   Referate Pages: 187 - 198

8. Forense Chemie

   • A. Reuß
   • C. Grimme
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 198 - 203

9. Butter, Speisefette und Öle

   • J. Großfeld
   • A. Reuß
   • C. Grimme

   Referate Pages: 203 - 210

10. Geheimmittel, Spezialitäten usw

    • A. Reuß
    • C. Mai

    Referate Pages: 211 - 216