1. Über Nährwertberechnung

   • G. Fendler

   Originalmitteilungen Pages: 393 - 399

2. Über Nährwertberechnung

   • J. König

   Originalmitteilungen Pages: 399 - 403

3. Die Kongorot-Brillantblau-Methode zum mikroskopischen Nachweis von Kakaoschalen

   • Harald Huß

   Originalmitteilungen Pages: 404 - 407

4. Über ungarische Himbeersäfte

   • Michael Somogyi
   • Stephan Weiser

   Originalmitteilungen Pages: 408 - 411

5. Über das Vorkommen von Stärke in Marmeladen

   • Haupt

   Originalmitteilungen Pages: 411 - 412

6. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • Max Müller

   Referate Pages: 413 - 424

7. Ernährungslehre

   • Max Müller
   • R. Strohecker
   • C. Grimme

   Referate Pages: 424 - 426

8. Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel

   • P. Neumann
   • J. Tillmans
   • R. Strohecker

   Referate Pages: 426 - 434

9. Kaffee, Kakao, Tee

   • G. Sonntag
   • Max Müller
   • R. Strohecker

   Referate Pages: 435 - 438

10. Gebrauchsgegenstände

    • Max Müller
    • R. Strohecker
    • C. Grimme

    Referate Pages: 438 - 440

11. Verein Deutscher Nahrungsmittelchemiker

    • C. Mai

    Legacy Pages: 440 - 440