1. Zur Frage der quantitativen Bestimmung der Kartoffel im Brote

   • Iván Rözsényi

   Originalmitteilungen Pages: 65 - 67

2. Kritische Betrachtungen zum qualitativen und quantitativen Nachweis von Saccharin und über ein neues Verfahren zur qualitativen Bestimmung des Süßstoffes

   • M. Klostermann
   • K. Scholta

   Originalmitteilungen Pages: 67 - 78

3. Ernährungslehre

   • W. Sutthoff
   • Max Müller
   • H. Lacour

   Referate Pages: 78 - 81

4. Milch und Käse

   • W. Sutthoff
   • G. Sonntag
   • H. Lacour

   Referate Pages: 81 - 89

5. Gärungserscheinungen

   • H. Lacour
   • Fr. Hühn
   • H. Lacour

   Referate Pages: 89 - 96

6. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

   • C. Mai

   BookReview Pages: 96 - 96

7. Verein Deutscher Nahrungsmittelchemiker

   • C. Mai

   Legacy Pages: 96 - 96