1. Die Verbreitung der Verbindungen mit einfachen Kohlenstoffketten im Pflanzenreich

   • Heinrich Fincke

   Originalmitteilungen Pages: 1 - 9

2. Coffeinbestimmungen im Kaffee

   • G. Fendler
   • W. Stüber

   Originalmitteilungen Pages: 9 - 20

3. Die Bestimmung des Milchzuckers in der Milch auf polarimetrischem Wege

   • E. Feder

   Originalmitteilungen Pages: 20 - 29

4. Über die Verwendung des Natriumlichtes in der Refraktometrie

   • L. Wolfrum
   • Joh Pinnow

   Originalmitteilungen Pages: 30 - 32

5. Extraktion des Neutralfettes aus reifen Schafkäsen zur Ermittelung der physikalischen und chemischen Konstanten

   • Ferdinand Bárány

   Originalmitteilungen Pages: 33 - 33

6. Eine Bemerkung zu der Veröffentlichung von E. Doepmann „Über Malzkaffee“ in dieser Zeitschrift (1914,27, 453–466)

   • T. F. Hanausek

   Originalmitteilungen Pages: 33 - 34

7. Nachwort zu vorstehender Bemerkung

   • F. Doepmann

   Erratum Pages: 34 - 34

8. Mehle und Backwaren

   • E. Dinslage
   • C. Grimme

   Referate Pages: 35 - 36

9. Wurzelgewächse, Gemüse und sonstige pflanzliche Nahrungsmittel

   • G. Sonntag
   • Fr. Hühn
   • C. Grimme

   Referate Pages: 36 - 40

10. Gewürze

    • C. Grimme
    • E. Dinslage
    • A. Behre

    Referate Pages: 40 - 42

11. Gebrauchsgegenstände

    • C. Grimme
    • A. Hasterlik

    Referate Pages: 42 - 51

12. Kautschuk und Kautschukwaren

    • C. Grimme
    • C. A. Neufeld
    • M. Schütz

    Referate Pages: 51 - 58

13. Metalllegierungen und Metallgeräte

    • G. Sonntag
    • C. Grimme
    • Max Müller

    Referate Pages: 59 - 63

14. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C. Mai

    BookReview Pages: 63 - 64

15. Verein Deutscher Nahrungsmittelchemiker

    Legacy Pages: 64 - 64