Analyse von Lebensmitteln und Futtermitteln über Partialsequenzen charakteristischer Proteinkomponenten (Leitpeptide) Ralph NägeleHans-Dieter BelitzHerbert Wieser Originalarbeit Pages: 415 - 421
Selenium content of cow's milk and its distribution in protein fractions Peter Van DaelGeertrui VlaemynckHendrik Deelstra Original Paper Pages: 422 - 426
The lead, cadmium and mercury concentrations in muscle, liver and kidney from Finnish pigs and cattle during 1987–1988 Anneli NiemiEija-Riitta VenäläinenEeva Karppanen Original Paper Pages: 427 - 429
Cimaterol and clenbuterol residue analysis by HPLC-HPTLC in liver Jean-Marie DegroodtBrigitte Wyhowski de BukanskiHedwig Beernaert Original Paper Pages: 430 - 432
Photobleaching of astaxanthin and canthaxanthin Anne Grethe ChristophersenHuang JunLeif H. Skibsted Original Paper Pages: 433 - 439
Ein Beitrag zur Quantifizierung von Toxaphenrückständen in Fischölen Günter LachUte StändeckeHarun Parlar Originalarbeit Pages: 440 - 444
Verhalten von Amadori-Verbindungen während der Kakaoverarbeitung Matthias HeinzlerKarl Eichner Originalarbeit Pages: 445 - 450
16-O-Methylcafestol — ein neues Diterpen im Kaffee Karl SpeerRobert TewisAlfred Montag Originalarbeit Pages: 451 - 454
Inhibitors of human and bovine trypsin and chymotrypsin in fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) seeds Jürgen K. P. WederKristine Haußner Original Paper Pages: 455 - 459