1. Forthcoming papers

   Legacy Pages: A6 - A6

2. Identifizierung und quantitative Bestimmung von Methylcellulose neben natürlichen Dickungsmitteln in Lebensmitteln

   • Petra Schwendig
   • Hans-Peter Thier

   Originalarbeiten Pages: 1 - 6

3. Kurzzeit-Druckhydrolyse zur Monomerenbestimmung von Nahrungsfaser

   • Thomas Kühn
   • Hans Steinhart

   Originalarbeiten Pages: 7 - 10

4. A case of cognac adulteration

   • Henk A. van der Schee
   • Willy B. H. Kennedy
   • Renske Hittenhausen-Gelderblom

   Original Papers Pages: 11 - 15

5. Detection of adulteration of pasteurised milk with whey by determination of the casein-bound phosphorus and protein nitrogen content

   • Alan Frederick Wolfschoon-Pombo
   • Marco Antonio Moreira Furtado

   Original Papers Pages: 16 - 21

6. Stufenweise Reduktion von Weizenglutelin mit Mercaptoethanol und Dithioerythrit

   • Ulrich Werbeck
   • Werner Seilmeier
   • Hans-Dieter Belitz

   Originalarbeiten Pages: 22 - 27

7. Trennung und Bestimmung von Amadori-Verbindungen mittels HPLC und Nachsäulenreaktion

   • Matthias Reutter
   • Karl Eichner

   Originalarbeiten Pages: 28 - 35

8. Bestimmung des Herbicids Glyphosat und dessen Hauptmetabolit Aminomethylphosphonsäure (AMPA) in Trinkwasser mit Hilfe der HPLC

   • Roland Gauch
   • Urs Leuenberger
   • Urs Müller

   Originalarbeiten Pages: 36 - 38

9. The levels of zinc, copper, manganese, selenium, chromium, nickel, cobalt, and aluminium in the meat, liver and kidney of swedish pigs and cattle

   • Lars Jorhem
   • Birgitta Sundström
   • Georg Haegglund

   Original Papers Pages: 39 - 44

10. Erratum

    • Jan Rosier
    • Carlos Van Peteghem

    Erratum Pages: 45 - 45

11. Referate

    Abstract Pages: 46 - 106

12. Gesetze und Verordnungen

    Legacy Pages: G1 - G16