Identifizierung und quantitative Bestimmung von Methylcellulose neben natürlichen Dickungsmitteln in Lebensmitteln Petra SchwendigHans-Peter Thier Originalarbeiten Pages: 1 - 6
Kurzzeit-Druckhydrolyse zur Monomerenbestimmung von Nahrungsfaser Thomas KühnHans Steinhart Originalarbeiten Pages: 7 - 10
A case of cognac adulteration Henk A. van der ScheeWilly B. H. KennedyRenske Hittenhausen-Gelderblom Original Papers Pages: 11 - 15
Detection of adulteration of pasteurised milk with whey by determination of the casein-bound phosphorus and protein nitrogen content Alan Frederick Wolfschoon-PomboMarco Antonio Moreira Furtado Original Papers Pages: 16 - 21
Stufenweise Reduktion von Weizenglutelin mit Mercaptoethanol und Dithioerythrit Ulrich WerbeckWerner SeilmeierHans-Dieter Belitz Originalarbeiten Pages: 22 - 27
Trennung und Bestimmung von Amadori-Verbindungen mittels HPLC und Nachsäulenreaktion Matthias ReutterKarl Eichner Originalarbeiten Pages: 28 - 35
Bestimmung des Herbicids Glyphosat und dessen Hauptmetabolit Aminomethylphosphonsäure (AMPA) in Trinkwasser mit Hilfe der HPLC Roland GauchUrs LeuenbergerUrs Müller Originalarbeiten Pages: 36 - 38
The levels of zinc, copper, manganese, selenium, chromium, nickel, cobalt, and aluminium in the meat, liver and kidney of swedish pigs and cattle Lars JorhemBirgitta SundströmGeorg Haegglund Original Papers Pages: 39 - 44