The mutagenic activity of agaritine — a constituent of the cultivated mushroomAgaricus bisporus —and its derivatives detected with the Salmonella/mammalian microsome assay (Ames Test) Urs FredrichBéatrice FischerFriedrich E. Wurgler Original Papers Pages: 85 - 89
Bestimmung von Piperazin in Hühnereiern mit HPLC nach peroraler Applikation Urs LeuenbergerRoland GauchUrs Müller Originalarbeiten Pages: 90 - 92
Untersuchungen zum lipolytischen Fettverderb II. Geruch und Geschmack von Fettsauren in Sahne und Kokosfett Franz HaslbeckHerbert WieserWerner Grosch Originalarbeiten Pages: 93 - 96
Automatisierte Bestimmung von 4,4′-Diaminodiphenylsulfon (DDS) und Acetylmetaboliten (MADDS und DADDS) in Milch mit dem FAST-LC-System Maria Bernadine Cecilia BrinkmanHendrik Wilhelmus van GendErnst Maurits Mattern Originalarbeiten Pages: 97 - 100
Eine rechnergesteuerte Schnellmethode zur Bestimmung von Harnstoff in Milcherzeugnissen: Magermilchpulver unterschiedlicher Provenienz Uwe DirksErnst H. Reimerdes Originalarbeiten Pages: 101 - 104
Structural features of the hemicellulose polymers of apples Fons G. J. VoragenHenk A. ScholsWalter Pilnik Original Papers Pages: 105 - 110
Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) in edible vegetable oils by liquid chromatography and programmed fluorescence detection Comparison of caffeine complexation and XAD-2 chromatography sample clean-up Paul WellingBen Kaandorp Original Papers Pages: 111 - 115
Studies on curcumin and curcuminoids VIII. Photochemical stability of curcumin Hanne Hjorth TønnesenJan KarlsenGerard Beijersbergen van Henegouwen Original Papers Pages: 116 - 122
Interaction of vinyl chloride with poly(vinyl chloride) by inverse gas chromatography: effect of monomer concentration, plasticizer content and temperature Panagiotis G. DemertzisMichael G. Kontominas Original Papers Pages: 123 - 127