Über das Vorkommen von p-Hydroxibenzoesäure in Senfsaat Jürgen M. SchulzKarl Herrmann Originalarbeiten Pages: 253 - 256
Über die quantitative Zusammensetzung natürlicher und technologisch veränderter pflanzlicher Aromen Peter SchreierFriedrich DrawertIngeborg Heindze Originalarbeiten Pages: 257 - 263
Enzymatische Bestimmung von (R)-2-Hydroxyglutarsäure in Mosten, Weinen und anderen Gärungsgetränken Wolf-Rüdiger SponholzBarbara WünschHelmut Hans Dittrich Originalarbeiten Pages: 264 - 268
Vorkommen und Bestimmung von Hippursäure in der NPN-Fraktion der Milch Alan Wolfschoon-PomboHenning Klostermeyer Originalarbeiten Pages: 269 - 271
Ein Beitrag zur Bestimmung von Tryptophan in Mais und Futterpflanzen Jutta Sachse Originalarbeiten Pages: 272 - 277
Die Wirkung von Sorbinsäure auf Saccharomyces cerevisiae Luitgard ReinhardFerdinand Radler Originalarbeiten Pages: 278 - 283
Zum Vorkommen von Ergosterinperoxid in der Weintraubenschale Carl Heinz BrieskornGünter Blosczyk Originalarbeiten Pages: 284 - 285
Modelluntersuchungen zur Maillard-Reaktion Reinhard OttoWerner Baltes Originalarbeiten Pages: 286 - 287