1. Die Zusammensetzung des Butterfettes bei Rübenblattfütterung

   • M. Siegfeld

   Originalmitteilungen Pages: 177 - 181

2. Über den Nachweis einiger tierischen Fette in Gemischen mit anderen tierischen Fetten nach dem Verfahren von Polenske

   • K. Fischer
   • K. Alpers

   Originalmitteilungen Pages: 181 - 190

3. Zur Prüfung von Fleischaschen bei Zusatz von Eiweißpräparaten zu Fleischwaren

   • E. Feder

   Originalmitteilungen Pages: 191 - 194

4. Zur quantitativen Bestimmung der Ameisensäure in Fruchtsäften

   • F. Schwarz
   • O. Weber

   Originalmitteilungen Pages: 194 - 197

5. Die Organisation der Lebensmittelkontrolle in den Vereinigten Staaten von Nordamerika

   • C. A. Neufeld

   Originalmitteilungen Pages: 197 - 202

6. Allgemeine analytische Methoden und Apparate

   • G. Sonntag
   • Max Müller
   • C. A. Neufeld

   Referate Pages: 202 - 206

7. Forense Chemie

   • C. Mai
   • A. Rammul
   • W. Roth

   Referate Pages: 206 - 209

8. Milch und Käse

   • C. Mai
   • Max Müller
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 209 - 214

9. Wein

   • A. Behre
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 215 - 218

10. Bier

    • H. Will
    • C. A. Neufeld
    • A. Oelker

    Referate Pages: 218 - 223

11. Konservierungsmittel

    • G. Sonntag

    Referate Pages: 223 - 225

12. Gebrauchsgegenstände

    • G. Sonntag
    • C. A. Neufeld
    • A. Scholl

    Referate Pages: 225 - 234

13. Literatur

    • J. König
    • C. A. Neufeld
    • A. Behre

    BookReview Pages: 235 - 239

14. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C. Mai

    BookReview Pages: 239 - 240

15. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    BookReview Pages: 240 - 240

16. Freie Vereinigung Deutscher Nahrungsmittelchemiker

    • C. Mai

    Legacy Pages: 240 - 240

17. Kommission zur Förderung der wirtschaftlichen Interessen der Nahrungsmittelchemiker

    • Heckmann-Elberfeld

    Legacy Pages: 240 - 240