1. The adsorption of volatile aroma constituents by foods

   • Hans Gerhard Maier
   • Rainer Ulrich Hartmann

   Original Papers Pages: 251 - 254

2. Über synthetische Aromastoffe

   • Armin Mosandl

   Originalarbeiten Pages: 255 - 256

3. Bedeutung der Cyanglykoside für den Benzylalkoholgehalt in Kirschbränden

   • Rainer Tuttas
   • Adolf Nahrstedt

   Originalarbeiten Pages: 257 - 259

4. Zur Schwermetallkontamination von einheimischem Wild

   • Günter Höllerer
   • Erich Coduro

   Originalrbeiten Pages: 260 - 263

5. Production of aflatoxin B₁ and G₁ by Aspergillus parasiticus on silica gels

   • George S. Torrey
   • Elmer H. Marth

   Original Papers Pages: 264 - 267

6. Über das Vorkommen und den Gehalt von Aflatoxin M₁ in Käsen des Handels

   • Friedrich Kiermeier
   • Günther Weiß
   • Manfred Miller

   Originalarbeiten Pages: 268 - 271

7. Patulinbestimmung in Lebensmitteln

   • Kurt Polzhofer

   Originalarbeiten Pages: 272 - 273

8. Über die Bestimmung von Chlorcholinchlorid (CCC) in Getreide

   • Jutta Sachse

   Originalarbeiten Pages: 274 - 277

9. Nachweis von polychlorierten Biphenylen in Milch

   • Constance Eikelenboom

   Originalarbeiten Pages: 278 - 278

10. Multiple forms of soluble monophenol, dihydroxyphenylalanine: Oxygen-oxidoreductase (EC 1.14.18.1) from potato tubers (Solarium tuberosum)

    • Günter Matheis
    • Hans-Dieter Belitz

    Original Papers Pages: 279 - 282

11. Buchbesprechung

    • F. Frimmel

    BookReview Pages: 283 - 283

12. Zeitschriftenreferate

    Abstract Pages: 283 - 314

13. Gesetze und Verordnungen

    Legacy Pages: 51 - 66