1. Alkalitätsbestimmungen von Fleischaschen und der Asche einiger Kaseinpräparate nach dem Fällungsverfahren von Farnsteiner

   • A. Kickton

   Originalmitteilungen Pages: 561 - 574

2. Über die Verwendbarkeit der Resorcin-Salzsäure-Reaktion nach Fiehe zum Nachweis von künstlichem Invertzucker im Wein

   • A. Kickton

   Originalmitteilungen Pages: 574 - 579

3. Über den Theobromingehalt des Kakaos und eine neue quantitative Bestimmung desselben

   • Ad. Kreutz

   Originalmitteilungen Pages: 579 - 584

4. Die Fettbestimmung in Schokolade mittels Chloralalkoholats

   • Ad. Kreutz

   Originalmitteilungen Pages: 584 - 586

5. Zum refraktometrischen Nachweis eines Wasserzusatzes zur Milch

   • Edwin Ackermann

   Originalmitteilungen Pages: 586 - 589

6. Über den Nachweis von Wasserstoffsuperoxyd, Formaldehyd und Persulfaten

   • S. Rothenfußer

   Originalmitteilungen Pages: 589 - 591

7. Allgemeine analytische Methoden und Apparate

   • W. Roth
   • J. Clement
   • W. Roth

   Referate Pages: 592 - 596

8. Mikroskopische und bakteriologische Untersuchungsmethoden

   • G. Sonntag
   • A. Scholl
   • A. Rammul

   Referate Pages: 596 - 599

9. Zucker, Zuckerwaren und künstliche Süßstoffe

   • G. Sonntag
   • A. Oelker
   • G. Heuser

   Referate Pages: 599 - 603

10. Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte

    • C. A. Neufeld
    • G. Heuser
    • A. Oelker

    Referate Pages: 603 - 605

11. Wein

    • G. Sonntag
    • W. Roth
    • C. A. Neufeld

    Referate Pages: 605 - 619

12. Konservierungsmittel

    • G. Sonntag
    • C. A. Neufeld

    Referate Pages: 619 - 620

13. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

    • K. v. Buchka

    BookReview Pages: 620 - 624