1. Der sub-ppm-Nachweis thyreostatisch wirksamer Thiouracile in Fleisch mittels Hochdruck-Flüssigkeits-Chromatographie

   • Werner Wildanger

   Originalarbeiten Pages: 1 - 3

2. Studies on the recovery of aflatoxin B₁ injection into frozen beef at different intervals of storage

   • Tallury R. K. Murthy
   • Mongi Jemmali
   • Roland Rosset

   Original Papers Pages: 5 - 7

3. Probleme bei der Herstellung und Lagerung von Rindfleischkonserven (Vollkonserven)

   • Herbert O. Günther

   Originalarbeiten Pages: 9 - 20

4. Simultane, gas- chromatographische Bestimmung von Äthylenoxid, Äthylenchlorhydrin und Äthylenglykol in Getreide

   • Konrad Pfeilsticker
   • Gisela Fabricius
   • Gabriele Timme

   Originalarbeiten Pages: 21 - 25

5. Über das Nichtvorkommen von Propionsäure in Roggen- und Mischbrot

   • Erich Lück
   • Helmut Oeser
   • Josef Sabel

   Originalarbeiten Pages: 27 - 29

6. Polysaccharidzusätze in eiweißreichen Lebensmitteln

   • Henning Klostermeyer
   • Ulrike Popp
   • Irene Schmitz

   Originalarbeiten Pages: 31 - 34

7. Cycloalkylsulfaminsäuren und ihre Salze IV. Mitteilung [1]

   • B. Unterhalt
   • L. Böschemeyer

   Originalarbeiten Pages: 35 - 36

8. Buchbesprechungen

   • W. Feldheim
   • H. Reichenbach-Klinke
   • H. -J. Dömling

   BookReview Pages: 37 - 40

9. Zeitschriftenreferate

   Abstract Pages: 40 - 64

10. Gesetze und Verordnungen

    Legacy Pages: 89 - 104