Über die elektrophoretische Differenzierung und Klassifizierung von Proteinen Friedrich DrawertAngelika GörgGünter Staudt Originalarbeiten Pages: 129 - 138
Bestimmung von Sulfhydryl- und Disulfidgruppen in Proteinen mit Hilfe der amperometrischen Titration Klaus HofmannReiner Hamm Originalarbeiten Pages: 139 - 144
Über das Pufferungsvermögen des Fleisches und seine Veränderungen post mortem Karl O. HonikelReiner Hamm Originalarbeiten Pages: 145 - 152
Umsetzungen von radioaktiv markiertem Äthylenoxyd-1,2-14C Mit Weizeninhaltsstoffen Konrad PfeilstickerHelmut Rasmussen Originalarbeiten Pages: 158 - 162