1. Einfluß von Aflatoxin B₁ auf Phosphatasenin vitro

   • F. Kiermeier
   • Lothar Ruffer

   Originalarbeiten Pages: 65 - 71

2. Correlation of formation of wax esters and aflatoxins byAspergillus Flavus link

   • K. K. Maggon
   • S. Gopal
   • V. V. S. Murti

   Original Papers Pages: 72 - 76

3. Determination of lead in milk and butter by flameless atomic absorption

   • Gabriel Velghe
   • Marc Verloo
   • André Cottenie

   Original Papers Pages: 77 - 80

4. Ein möglicher Mechanismus zur Bildung vonα-Aminobuttersäure während der Käsereifung

   • Luciano Cecchi
   • Pierpaolo Resmini
   • Mario Pace

   Originalarbeiten Pages: 81 - 86

5. Einfluß von Natriumchlorid auf Abbau und kolloidchemische Wirkung von zugesetztem Adenosintriphosphat in zerkleinertem Rindermuskelpost rigor

   • Reiner Hamm
   • Jan van Hoof

   Originalarbeiten Pages: 87 - 99

6. Bestimmung von Sulfhydryl- und Disulfid-Gruppen in Proteinen mit Hilfe der amperometrischen Titration

   • Klaus Hofmann
   • Reiner Hamm

   Übersichtsbericht Pages: 100 - 106

7. Buchbesprechungen

   • E. Rackow
   • P. W. Kittner
   • R. F. Smith

   BookReview Pages: 107 - 107

8. Zeitschriftenreferate

   Abstract Pages: 108 - 128

9. Gezetze und Verordnungen

   Legacy Pages: 93 - 108