Über das Verhältnis der Refraktion zur Jodzahl beim Schweinefett und seinen wasserunl öslichen nichtflüchtigen Fettsäuren G. Halfpaap Originalmitteilungen Pages: 65 - 72
Die Refraktion des Butterfettes und seiner nichtflüchtigen Fettsäuren A. G. Breen Originalmitteilungen Pages: 79 - 80
Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Grenußmittel Max MüllerA. OelkerG. Sonntag Referate Pages: 82 - 95
Zucker, Zuckerwaren und künstliche Süßstoffe G. SonntagC. A. NeufeldA. Oelker Referate Pages: 97 - 103