Anwendung des Khanschen Qualitätsindexes zur Verfolgung der in gefrorenem und gekühlt gelagertem Schweinefleisch eingetretenen Veränderungen E. DavídkováJ. Davídek Originalarbeiten Pages: 6 - 8
Über eine potentiometrische Bestimmung von Sulfhydryl- und Disulfidgruppen in Weizenschrot Walter KühbauchAlbert Wünsch OriginalPaper Pages: 9 - 12
Über Aminosäuren in Früchten und deren Verhalten während Wachstum und Reife F. DrawertW. HeimannK. Rolle Originalarbeiten Pages: 13 - 17
Enzymatische Bestimmung von Organophosphat-Insecticiden mittels polarographischer Analyse J. SeifertJ. Davídek Originalarbeiten Pages: 17 - 21
Untersuchungen zum Einfluß von Citrusölen auf die Atmung von Trichoderma lignorum J. Baltes Originalarbeiten Pages: 22 - 25