Über die Möglichkeiten der Metabolitenbildung bei der Begasung von Lebensmitteln mit Blausäure E. KröllerL. Krull Legacy Pages: 321 - 324
Perjodatoxydation von Kohlenhydraten II. Mitteilung Cl. FranzkeK. S. GrunertH. Obrikat Legacy Pages: 324 - 335
Die Bestandteile der Lebensmittel und deren Bestimmung H. G. MaierH. SimonG. Hauck Buchbesprechungen Pages: 335 - 341
Die einzelnen Lebensmittel (Chemie, Technologie, Analytik) Ch. NernstA. F. LindnerK. -E. Quentin Buchbesprechungen Pages: 341 - 349
Allgemeine Technologie der Lebensmittel, Vorratspflege J. KuprianoffA. F. LindnerF. Drawert Buchbesprechungen Pages: 349 - 350
Allgemeine Untersuchungsverfahren und Laboratoriumstechnik H. ThiesKl. MöhlerG. Wildbrett Buchbesprechungen Pages: 350 - 356
Grundlagen und Grenzgebiete der Lebensmittelwissenschaft H. StaudeG. FultzG. Höherer Buchbesprechungen Pages: 358 - 365