Untersuchungen über das Verhalten von Lebensmitteln im Hochfrequenz-Feld (Mikrowellenbereich) T. Aldor Originalarbeitin Pages: 189 - 195
Tryptophan-Bestimmung in Fleisch, Innereien und Fleischwaren mittels N-Brom-succinimid Carl Heinz BrieskornJürgen Scheide Originalarbeiten Pages: 195 - 200
Nachweis von Radikalen in γ-bestrahlten Fetten durch Elektronenspinresonanzspektroskopie Hans LuckCarl Ulrich DeffnerRudolf Kohn Originalarbeiten Pages: 200 - 205
Über ein neues Verfahren zur Bestimmung und Untersuchung von Fetten in Lebensmitteln Erwin Winter Originalarbeiten Pages: 205 - 210