1. Über den Nachweis von Pferde- und Fötenfleisch durch den Glykogengehalt

   • Max Martin

   OriginalPaper Pages: 249 - 266

2. Ein Verfahren zum Nachweise von Kokosfett in Butter

   • H. P. Wijsman
   • J. J. Reijst

   OriginalPaper Pages: 267 - 271

3. Über Ei-Konserven und Ei-Surrogate

   • A. Beythien
   • L. Waters

   OriginalPaper Pages: 272 - 274

4. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • G. Sonntag
   • A. Scholl
   • A. Oelker

   Referate Pages: 275 - 280

5. Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel

   • C. A. Neufeld
   • C. Mai
   • A. Hebebrand

   Referate Pages: 280 - 284

6. Milch und Käse

   • C. A. Neufeld
   • A. Scholl
   • A. Oelker

   Referate Pages: 284 - 293

7. Butter, Speisefette und Öle

   • A. Hebebrand
   • C. Mai
   • A. Hebebrand

   Referate Pages: 293 - 299

8. Bier

   • J. Brand
   • C. Mai

   Referate Pages: 299 - 310

9. Freie Vereinigung Deutscher Nahrungsmittelchemiker

   • J. König

   Legacy Pages: 310 - 310

10. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C. Mai
    • J. G. Maschhaupt

    BookReview Pages: 310 - 312

11. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    BookReview Pages: 312 - 312