Über den Nachweis von Pferde- und Fötenfleisch durch den Glykogengehalt Max Martin OriginalPaper Pages: 249 - 266
Ein Verfahren zum Nachweise von Kokosfett in Butter H. P. WijsmanJ. J. Reijst OriginalPaper Pages: 267 - 271
Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel G. SonntagA. SchollA. Oelker Referate Pages: 275 - 280
Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel C. A. NeufeldC. MaiA. Hebebrand Referate Pages: 280 - 284
Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc. C. MaiJ. G. Maschhaupt BookReview Pages: 310 - 312