Skip to main content
Log in

Die Fleisch- und Blumenduftrezeptoren auf der Antenne der SchmeißfliegeCalliphora vicina

The receptors for meat-odour and flower-odour on the antenna of the blowflyCalliphora vicina

  • Published:
Journal of comparative physiology Aims and scope Submit manuscript

Summary

  1. 1.

    Three morphologically different types of sensilla are found on the surface of the funiculus of the blowflyCalliphora vicina (=C. erythrocephala). In the large antennal pits there is an identical population of grooved hairs, and in the small antennal pits only sensilla basiconica are observed. It was proved that sensilla of the large pits have an olfactory function; likewise, those of the small pits probably perform an olfactory function.

  2. 2.

    Different receptors responded to the odour of decaying meat and volatile compounds of flowers; we can thus classify them receptors for meat-odour and flower-odour. Their reaction spectra were determined using pure compounds.

  3. 3.

    Six different types of meat-odour receptors have been identified. They respond with different states of excitation to the meat-odours, enabling the fly to detect to what degree the meat is decayed. Three types of flower-odour receptors are known, which respond to stimulation by different volatile flower compounds.

  4. 4.

    The hexanol receptors (one type of meat-odour receptor) react well to compounds with a chain-length between 5 and 7 C-atoms (maximum 6 C-atoms) and either an alcohol, aldehyde, or keto group.

  5. 5.

    The position of single functional groups is not important; however, the effectiveness of compounds with two functional groups (e.g. carbonyl group and double bond) increases with the distance between the functional groups.

  6. 6.

    None of the odoriforous compounds tested that were effective on the hexanol receptors are identical with the effective fraction from the meat-odor.

Zusammenfassung

Drei morphologisch unterschiedliche Sensillentypen treten auf der Funiculusoberfläche der SchmeißfliegeCalliphora vicina (=C. erythrocephala) auf, in den großen Antennengruben ausschließlich identische Rillenhaare und in den kleinen Gruben ausschließlich Sensilla basiconica. Eine olfaktorische Funktion ist fÜr die Sensillen der großen Gruben nachgewiesen, fÜr die der kleinen Gruben wahrscheinlich gemacht.

  1. 2.

    Mehrere Reaktionstypen reagieren auf den Geruch von faulem Fleisch oder auf flÜchtige Blumeninhaltsstoffe. Sie lassen sich zu zwei Rezeptorgruppen, den Fleischduftrezeptoren und den Blumenduftrezeptoren zusammenfassen. Ihre Geruchsspektren werden durch Reizung mit reinen Substanzen bestimmt.

  2. 3.

    Sechs Typen von Fleischduftrezeptoren werden beschrieben, die den Duft verschieden alter Fleischproben mit unterschiedlicher Erregung beantworten und das Erkennen des Fäulnisgrades des Fleisches ermöglichen. Ferner können vorerst drei Typen von Blumenduftrezeptoren unterschieden werden, die eine Reizung mit flÜchtigen Blumeninhaltsstoffen mit Erregung beantworten.

  3. 4.

    Der Hexanoltyp, einer der Fleischduftrezeptoren, wird von Verbindungen mit einer Kettenlänge von 5–7 Kohlenstoffatomen (Maximum bei C-6) erregt, die eine Alkohol-Aldehyd-oder Ketogruppe enthalten.

  4. 5.

    Liegt nur eine funktioneile Gruppe vor, so ist deren Stellung nicht von Bedeutung. Bei zwei funktionellen Gruppen (z.B. Carbonylgruppe und Doppelbindung) wird die Verbindung umso wirksamer, je weiter sie voneinander entfernt stehen.

  5. 6.

    Keine der erregenden Substanzen kommt fÜr den Hexanoltyp als wirksamste Fraktion des Fleischgeruches in Betracht.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

Similar content being viewed by others

Literatur

  • Beets, M. G. J.: Olfactory response and molecular structure. In: Handbook of sensory physiology, vol. IV: Chemical senses (ed. L.M. Beidler), p. 257–321. Berlin-Heidelberg-New York: Springer 1971

    Google Scholar 

  • Boeckh, J.: Elektrophysiologische Untersuchungen an einzelnen Geruchsrezeptoren auf den Antennen des Totengräbers. Z. vergl. Physiol.46, 212–248 (1962)

    Google Scholar 

  • Boeckh, J.: Reaktionsschwelle, Arbeitsbereich und Spezifität eines Geruohsrezeptors auf der Heuschreckenantenne. Z. vergl. Physiol.55, 378–406 (1967a)

    Google Scholar 

  • Boeckh, J.: Inhibition and excitation of single insect olfactory receptors, and their role as a primary sensory code. In: II. Int. Symp. Olfaction and Taste (ed. T. Hayashi), p. 721–735. Oxford: Pergamon Press 1967b

    Google Scholar 

  • Boeckh, J.: Electrical activity in olfactory receptor cells. In: III. Int. Symp. Olfaction and Taste (ed. C. Pfaffmann), p. 34–51. New York: Rockefeller University Press 1969

    Google Scholar 

  • Cross, C. K., Ziegler, P.: A comparison of the volatile fractions from cured and uncured meat. J. Food Sci.30, 610–614 (1965)

    Google Scholar 

  • Davies, J. T.: Olfactory theories. In: Handbook of sensory physiology, vol. IV: Chemical senses (ed. L.M. Beidler), p. 322–350. Berlin-Heidelberg-New York: Springer 1971

    Google Scholar 

  • Dumpert, K.: Alarmstoffrezeptoren auf der Antenne vonLasius fuligunosus (Latr.) (Hymenoptera, Formicidae). Z. vergl. Physiol.76, 403–425 (1972)

    Google Scholar 

  • Grosch, W.: Der oxidative Fettverderb. Chemie in unserer Zeit4, 121–126 (1970)

    Google Scholar 

  • Herz, K.O., Chang, S.S.: Meat flavor. Advances in Food Res.18, 1–83 (1970)

    Google Scholar 

  • Hornstein, I., Crowe, P.F.: Flavor studies on beef and pork. J. agr. Food Chem.8, 494–498 (1960)

    Google Scholar 

  • Kafka, W.A.: Molekulare Wechselwirkung bei der Erregung einzelner Riechzellen. Z. vergl. Physiol.70, 105–143 (1970)

    Google Scholar 

  • Kaissling, K.E.: Insect olfaction. In: Handbook of sensory physiology, vol. IV: Chemical senses (ed. L.M. Beidler), p. 351–431. Berlin-Heidelberg-New York: Springer 1971

    Google Scholar 

  • Kirchner, O.v.: Blumen und Insekten. Leipzig: Teubner 1911

    Google Scholar 

  • Liebermann, A.: Correlation zwischen den antennalen Geruchsorganen und der Biologie der Musciden. Z. Morph. ökol. Tiere5, 1–97 (1925)

    Google Scholar 

  • Zur Schmeißfliegenbekämpfung — Untersuchungen mit Lockstoffen. 14. Verh. dtsch. Ges. angew. Entomol. 43–45 (1957)

  • Sass, H.: Das komplexe Zusammenspiel mehrerer Rezeptoren bei der nervösen Codierung von FuttergerÜchen. Verh. dtsch. Zool. Ges. Mainz66, 198–201 (1972)

    Google Scholar 

  • Steinbrecht, R. A.: Der Feinbau olfaktorischer Sensillen des Seidenspinners (Insecta, Lepidoptera). Z. Zellforsch.139, 533–565 (1973)

    Google Scholar 

  • Vareschi, E.: Duftunterscheidung bei der Honigbiene, Einzelableitungen und Verhaltensreaktionen. Z. vergl. Physiol.75, 143–173 (1971)

    Google Scholar 

  • Waldow, U.: Elektrophysiologie eines neuen Aasgeruchrezeptors und seine Bedeutung fÜr das Verhalten des Totengräbers (Necrophorus). J. comp. Physiol.83, 415–424 (1973)

    Google Scholar 

  • Wilson, R. A., Katz, I.: Review of literature on chicken flavor and report of isolation of several new chicken components from aqueous cooked chicken broth. J. agr. Food Chem.20, 741–747 (1972a)

    Google Scholar 

  • Wilson, R.A., Katz, I.: Review of literature on chicken flavor and report of isolation of several new chicken components from aqueous cooked chicken broth. J. agr. Food Chem.20, 747–751 (1972b)

    Google Scholar 

Download references

Author information

Authors and Affiliations

Authors

Additional information

Dissertation der Naturwissenschaftlichen Fakultät der Universität Regensburg. Mit UnterstÜtzung der Deutschen Forschungsgemeinschaft (Bo 343/2).

Rights and permissions

Reprints and permissions

About this article

Cite this article

Kaib, M. Die Fleisch- und Blumenduftrezeptoren auf der Antenne der SchmeißfliegeCalliphora vicina . J. Comp. Physiol. 95, 105–121 (1974). https://doi.org/10.1007/BF00610109

Download citation

  • Received:

  • Issue Date:

  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF00610109

Navigation