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Untersuchungen über die Enzyme von Bläuepilzen

I. Cellulase-, Polygalakturonase-, Pektinesterase-und Laccase-Aktivität

Studies on the enzymes of blue-stain fungi

I. Cellulase-, polygalacturonase-, pectinesterase- and laccase-activity

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Archiv für Mikrobiologie Aims and scope Submit manuscript

Summary

Three blue-stain fungi were cultivated in an unbuffered nutrient solution with glucose or carboxymethyl cellulose (CMC) as carbon source. The culture filtrates were used for detecting cellulase (carboxymethyl cellulase), polygalacturonase, pectinesterase and p-diphenoloxidase.

  1. 1.

    Each of the fungi produced these four enzymes.

  2. 2.

    The production of the enzymes was influenced by the pH value of the medium. The polygalacturonase of Alternaria showed a remarkable sensibility to pH values about 7.

  3. 3.

    For Aureobasidium the course of the pH optimum curve as well as the stability of the pectic enzyme in neutral solution suggest the presence of a polygalacturonide lyase.

  4. 4.

    With glucose as carbon source the acidity increased at the beginning of the fungal growth, whereas with CMC the pH values changed immediately to the neutral point.

  5. 5.

    In the glucose solution the production of cellulase was higher than in the medium with CMC.

  6. 6.

    To find most favorable experimental conditions some properties of cellulases and polygalacturonases were investigated.

Zusammenfassung

Drei Bläuepilze wurden in einer ungepufferten Nährlösung mit Glucose bzw. Carboxymethylcellulose (CMC) als Kohlenstoffquelle kultiviert. Die Kulturflüssigkeit wurde als Rohfermentlösung für den Nachweis von Cellulase (Carboxymethylcellulase), Polygalakturonase, Pektinesterase und p-Diphenol-oxidase benutzt.

  1. 1.

    Jeder der Versuchspilze schied die vier gepr\:uften Enzyme aus.

  2. 2.

    Die Enzymproduktion wurde durch den pH-Wert der N\:ahrl\:osung beeinflu\sBt. F\:ur die Polygalakturonase von Alternaria ergab sich hierbei eine auffallende Empfindlichkeit gegen\:uber pH-Werten um den Neutralpunkt.

  3. 3.

    Bei Aureobasidium deuten der Verlauf der pH-Optimumkurve sowie die Stabilit\:at des pektinolytischen Enzyms in neutraler N\:ahrl\:osung auf die Wirkung einer Polygalakturonid-Lyase hin.

    Mit Unterstützung durch die Deutsche Forschungsgemeinschaft.

  4. 4.

    Mit Glucose als C-Quelle stieg zu Beginn des Pilzwachstums die Acidit\:at an, w\:ahrend mit CMC in der N\:ahrl\:osung sich die pH-Werte sogleich zum Neutralpunkt verschoben.

  5. 5.

    In der Glucose-L\:osung war die Produktion der Cellulasen erheblich st\:arker als in der N\:arhl\:osung mit CMC.

  6. 6.

    Zur Ermittlung optimaler Versuchsbedingungen wurden f\:ur Cellulasen und Polygalakturonasen einige Enzymeigenschaften untersucht.

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Authors and Affiliations

  1. Institut für Holzbiologie und Holzschutz, Bundesforschungsanstalt für Forst-und Holzwirtschaft, Reinbek b. Hamburg, Deutschland

    R. Rösch, W. Liese & H. Berndt

  2. Lehrstuhl für Holzbiologie, Universität Hamburg, Hamburg, Deutschland

    R. Rösch, W. Liese & H. Berndt

Authors
  1. R. Rösch
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  2. W. Liese
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  3. H. Berndt
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Herrn Prof. Dr. Herbert Zycha zur Vollendung des 65. Lebensjahres gewidmet.

Mit Unterstützung durch die Deutsche Forschungsgemeinschaft.

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Rösch, R., Liese, W. & Berndt, H. Untersuchungen über die Enzyme von Bläuepilzen. Archiv. Mikrobiol. 67, 28–50 (1969). https://doi.org/10.1007/BF00413679

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