Skip to main content
SpringerLink
Log in

Unternehmensressourcenplanung in kleinen Lebensmittelunternehmen – Gestaltungsfelder, Maßnahmen, Software

  • Chapter
  • First Online:
Dienstleistungsinnovationen durch Digitalisierung

  • 5250 Accesses

Zusammenfassung

In diesem Beitrag werden am Beispiel der Konzeption und Einführung von ERP-Systemen in Lebensmittel-KMU Lösungsansätze und Unterstützungsmöglichkeiten für die vielfältigen Herausforderungen bei der Umsetzung von Digitalisierungsvorhaben beschrieben. In Unternehmen liegen jeweils sehr unterschiedliche Voraussetzungen, sogenannte Reifegrade, für Digitalisierungsprojekte vor. Entsprechend ergibt sich als „Nebeneffekt“ einer ERP-Systemeinführung in der Regel eine Vielzahl zusätzlicher unerwarteter Managementaufgaben, oft fälschlicherweise als „Change Management“ bezeichnet. Diese können die betrieblichen Kapazitäten überlasten und zu abruptem Stress, unerwartet langen Einführungszeiten oder zum Projektabbruch führen. Mit dem hier vorgestellten „RegioFood-Basis-Check“ und den zugehörigen Handreichungen wird das Schaffen der Voraussetzungen in Eigenregie des Unternehmens planbar. Eine weitere Herausforderung für Unternehmer ist die Eingrenzung und Benennung des notwendigen Funktionsumfangs eines ERP-Systems. Hier wird mit dem „RegioFood_Plus ERP-Lastenheft“ ein Vorschlag für die Erfassungs- und Reportingfunktionen eines ERP-Systems für Kleinunternehmen vorgestellt. Er kann als Grundlage für eigene Ausschreibungen verwendet werden. Nach dessen Installation sind eine umfassende Funktionsprüfung und schnelle Erfolge bei der Nutzung wünschenswert. Auch hierfür wird ein Einführungskonzept vorgestellt.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this chapter

Log in via an institution
Chapter
USD 29.95
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
eBook
USD 59.99
Price excludes VAT (USA)
  • Available as EPUB and PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
Hardcover Book
USD 74.99
Price excludes VAT (USA)
  • Durable hardcover edition
  • Dispatched in 3 to 5 business days
  • Free shipping worldwide - see info

Tax calculation will be finalised at checkout

Purchases are for personal use only

Institutional subscriptions

Notes

  1. 1.

    Beispiele: https://www.lienig.com/shop; https://klosterfelder-senfmuehle.de/senf; https://www.lobetaler-bio.de; https://www.q-regio.de; https://www.bio-mit-gesicht.de; https://www.pielers.de; https://www.regionales.sachsen.de; https://www.regionales-bayern.de; https://www.wdm.bio.

Literatur

  • Alkhamisi, A. O., Arabia, S., & Monowar, M. M. (2013). Rise of augmented reality: Current and future application areas. International Journal of Internet and Distributed Systems, 1(04), 25.

    Article  Google Scholar 

  • Baum, M. (2018). Analyse motivationspsychologischer Erkenntnisse unter Berücksichtigung sachlicher und emotionaler Einflüsse auf die Nutzenwahrnehmung von IT-Investitionen. Bachelorarbeit CSB – Cologne Business School.

    Google Scholar 

  • Bergmann, M. (2016). Hilfestellungen zur Einführung eines Warenwirtschaftssystems. Masterarbeit HNE Eberswalde.

    Google Scholar 

  • BVL (2015). Lebensmittel online kaufen! Tipps für Verbraucher. Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Downloads/08_PresseInfothek/Flyer/Flyer_Internethandel_LM.html.

  • CSB (2019a). CSB BASIC ERP. Die schlüsselfertige Branchenlösung. https://www.csb.com/de/software/csb-basic-erp.

  • CSB (2019b). Vorstellung der Projektbausteine Regio Food Plus. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht. CSB-System AG, Gellenkirchen.

    Google Scholar 

  • CSB (2019c). Auditmanager. CSB-System AG, Gellenkirchen.

    Google Scholar 

  • DGFP (2016). Praxispapier: Kompetenzen im digitalisierten Unternehmen. Deutsche Gesellschaft für Personalführung e. V. (Hrsg.), https://www.dgfp.de/fileadmin/user_upload/DGFP_e.V/Medien/Publikationen/Praxispapiere/201602_Praxispapier_Kompentenzen-im-digitalisierten-Unternehmen.pdf.

  • Dolle, K., & Kramer, E. (2019). Handreichung Rohwarenspezifikation. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Dolle, K., Kuhpfahl, I., Marz, O., & Kramer, E. (2018). IT-unterstütztes Informationsmanagement für Zertifizierungen in der Land- und Ernährungswirtschaft – Softwareentwurf für ein Zertifizierungsprogramm. In: A. Ruckelshausen, A. Meyer-Aurich, K. Borchard, C. Hofacker, J.-P. Loy, R. Schwerdtfeger, H.-H. F. Sundermeier, & B. Theuvsen (Hrsg.), 38. GIL-Jahrestagung, Digitale Marktplätze und Plattformen (S. 59–62). Gesellschaft für Informatik e.V. https://gil-net.de/Publikationen/30_59.pdf.

  • Dolle, K., Lange, Y., & Kramer, E. (2019). Handreichung Wareneingang mit Bestellerfassung. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Fiedler, A., Ostermann, K., & Kramer, E. (2019a). Handreichung Grundlagen Qualitätsmanagement. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Fiedler, A., Vogel, J., & Kramer, E. (2019b). Handreichung Produktionstagebuch. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Fiedler, A., Vogel, J., Kuhpfahl, I., & Kramer, E. (2019c). Handreichung Produktspezifikation. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Hartmann, M. (Hrsg.) (2017). IT-Sicherheit für Handwerk und Mittelstand. Empfehlungen zur Digitalisierung. Berliner Wissenschafts-Verlag. https://people.f3.htw-berlin.de/Professoren/Hartmann/pdf/BWV_Hartmann_IT-Sicherheit.pdf.

  • Kramer, E. (2005). Risk management in the supply chain for fresh fruit and vegetables. In W. Jongen (Hrsg.), Improving the safety of fresh fruit and vegetables (S. 179–228). Woodhead Publishing Ltd.

    Chapter  Google Scholar 

  • Kramer, E. (2016). Zertifizierung und Unternehmensverantwortung in der Land- und Lebensmittelwirtschaft. In R. Friedel & E. Spindler (Hrsg.), Zertifizierung als Erfolgsfaktor (S. 471–482). Springer Gabler .

    Google Scholar 

  • Kramer, E., Köhle, J., & Kersten, M. (2017a). Moderner Dienstleister für die Ernährungsbranche: Die HNE Eberswalde. pro agro Newsletter Ernährungswirtschaft 4/2017, S. 4.

    Google Scholar 

  • Kramer, E., Schiller, S., & Schulz, M. (2017b). BMBF-Verbundprojekt „Informationsmanagement der Zukunft in regionalen Lebensmittelketten“ (RegioFood_Plus): Aufbau und Ziele. In S. Wolfrum, H. Heuwinkel, H.J. Reents, K. Wiesinger, & K.-J. Hülsbergen (Hrsg.), Ökologischen Landbau weiterdenken: Verantwortung übernehmen, Vertrauen stärken. Beiträge zur 14. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, Freising-Weihenstephan, 7.–10. März 2017, Verlag Dr. Köster. https://orgprints.org/31507/

  • Kramer, E., Lange, Y., Kuhpfahl, I., Marz, O., Vogel, J., & Niezurawski, H. (2018). Informationsmanagement auf Basis von Zertifizierungen in der Land- und Ernährungswirtschaft – Stakeholder-orientiertes Informationsmanagement. RegioFood_Plus Projektdokument, 5 S., unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Kramer, E., Kuhpfahl, I. Reckin, R., Röpert, C., Lienig, F., Manger, R., Tkotz, M., & Marz, O. (2019a). Basis-Check für KMU – gut vorbereitet für die Digitalisierung? Voraussetzungen für die Implementierung von ERP-Systemen in der Ernährungswirtschaft. 39. GIL-Jahrestagung 2019, Wien. https://gil-net.de/Publikationen/139_993.pdf.

  • Kramer, E., Marz, O., Röpert, C., Reckin, R., Lienig, F., Vogel, J., Kuhpfahl, I., Dolle, K., & Manger, R. (2019b). Voraussetzungen für die Einführung von Warenwirtschaftssystemen in Lebensmittelunternehmen – Lastenheft für Unternehmen. In D. Mühlrath, J. Albrecht, M. R. Finckh, U. Hamm, J. Heß, U. Knierim, & D. Möller (Hrsg.), Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019. Verlag Dr. Köster. https://orgprints.org/36254/.

  • Kuhpfahl, I. (2018). Analyse wesentlicher Indikatoren in der Food-Branche nach GRI G4. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Kuhpfahl, I., Lange, Y., Niezurawski, H., Röpert, C., & Kramer, E. (2019a). Handreichung Zielgruppenspezifische marketingrelevante Informationen. RegioFood_Plus Projektdokument. Unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Kuhpfahl, I., Marz, O., Dolle, K., & Kramer, E. (2019b). IT-basiertes Audit-Management in der Praxis. In D. Mühlrath, J. Albrecht; M. R. Finckh, U. Hamm, J. Heß, U. Knierim, & D. Möller (Hrsg.), Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019. Verlag Dr. Köster. https://orgprints.org/36111/.

  • Kuhpfahl, I., Röpert, C., Schiller, S., & Kramer, E. (2019c). Kostenrechnung – DB. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Kuhpfahl, I., Schiller, S., & Kramer, E. (2019d). Lastenheft Webshop. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Lange, Y., Kuhpfahl, I., Röpert, C., & Kramer, E. (2018). Handreichung zum Businessplan. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Liubynski, A. I. (2016). Kommunikationspolitik für regionale Lebensmittel. Masterarbeit HNE Eberswalde.

    Google Scholar 

  • Marz, O. (2019). Handreichung Prozesskostenrechnung und Tätigkeitsanalyse. RegioFood_Plus Projektdokument. CSB-System AG, Gellenkirchen.

    Google Scholar 

  • Marz, O., & Baum, M. (2019). Webshop-Regio Food Plus. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Marz, O., Baum, M., Schimitzek, P., & Kramer, E. (2019a). IT-Investitionen verstehen und bewerten. Betriebswirtschaftliches und organisationspsychologisches Grundwissen für Kleinunternehmen. Springer Gabler.

    Google Scholar 

  • Marz, O., Röpert, C., & Baum, M. (2019b). Handreichung Ablauforganisation IT-Projekt. RegioFood_Plus Projektdokument. CSB-System AG, Gellenkirchen.

    Google Scholar 

  • Moll, K.-R., Broy, M., Pizka, M., Seifert, T., Bergner, K., & Rausch, A. (2004). Erfolgreiches Management von Software-Projekten. Informatik-Spektrum, 27/5(2004), 419–432.

    Google Scholar 

  • Niezurawski, H. (2018). Handreichung GTIN/EAN. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Nincarean, D., Alia, M. B., Halim, N. D. A., & Rahman, M. H. A. (2013). Mobile augmented reality: The potential for education. Procedia: Social and Behavioral Sciences, 103, 657–664.

    Google Scholar 

  • Ostermann, K., Fiedler, A., Dülsen, R., & Kramer, E. (2019a). Handreichung Qualitätssicherung. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Ostermann, K., Röpert, C., Kuhpfahl, I. & Kramer, E. (2019b). Handreichung Lieferantenauskunft und Artikelpass. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Raddatz, V. (2017). Die CSR-Richtlinie kompakt erklärt. https://www.csr-berichte.de/csr-richtlinie-2017.

  • Reckin, R., Friedrich, M., & Kramer, E. (2018). Ersteingabe von Unternehmensdaten in ein ERP-System – Problemfelder und Ansätze zur nutzerfreundlichen Gestaltung. In: A. Ruckelshausen, A. Meyer-Aurich, K. Borchard, C. Hofacker, J.-P. Loy, R. Schwerdtfeger, H.-H. F. Sundermeier, & B. Theuvsen (Hrsg.), 38. GIL-Jahrestagung, Digitale Marktplätze und Plattformen (S. 191–194). Gesellschaft für Informatik e. V. https://gil-net.de/Publikationen/30_191.pdf.

  • Reckin, R. (2019). Handreichung Auswahl von ERP-Anbietern: ERP-Systeme für kleinere deutsche Lebensmittelproduzenten. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Reckin, R., Fiedler, A., & Kramer, E. (2019a). Handreichung Prozessdokumente – Inhalt betrieblicher Formulare in Einkauf und Verkauf. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Reckin, R., Fiedler, A., Schiller, S., & Kramer, E. (2019b). Stammdatendokumentation als Vorbereitung auf eine ERP-Einführung. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Reckin, R., Manger, R., & Kramer, E. (2019c). EDI – Elektronischer Datenaustausch für Lebensmittel-KMU. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Reckin, R., Schiller, S., Fiedler, A., & Kramer, E. (2019d). Handreichung zur Nutzung des Lastenhefts Informations- und Reportingsystem für Lebensmittel-KMU. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Reckin, R., Schiller, S., Röpert, C., & Kramer, E. (2019e). Handreichung zur Nutzung des Lastenhefts Informations- und Reportingsystem für Lebensmittel- KMU (Lastenheft Reporting). RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Reckin, R., Schiller, S., Röpert, C., & Kramer, E. (2019f). Handreichung zur Nutzung des Lastenhefts Informations- und Reportingsystem für Lebensmittel- KMU. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Reckin, R., Röpert, C., Kuhpfahl, I., Fiedler, A., & Kramer, E. (2019g). Mitarbeiter-und ressourcenorientierte Softwareeinführung – Lösungswege und Erfolgsfaktoren für die Überwindung von Hindernissen bei ERP-Projekten in kleinen Ernährungswirtschaftsunternehmen. In A. Ruckelshausen, A. Meyer-Aurich, K. Borchard, C. Hofacker, J.-P. Loy, R. Schwerdtfeger, H.-H. F. Sundermeier, & B. Theuvsen (Hrsg.), 38. GIL-Jahrestagung, Digitale Marktplätze und Plattformen (S. 171–176). Gesellschaft für Informatik e. V. https://gil-net.de/Publikationen/139_171.pdf.

  • Reckin, R., Röpert, C., Lange, Y., & Niezurawski, H. (2019h). Neue IT-Dienstleistungen für KMU der Ernährungswirtschaft – Anforderungsgerechte Entwicklung mit dem RegioFood-Phasenmodell. In V. Stich, H. Schumann, D. Beverungen, G. Gudergan, & P. Jussen (Hrsg.), Digitale Dienstleistungsinnovationen: Smart Services agil und kundenorientiert entwickeln (S. 523–553). Springer Vieweg.

    Chapter  Google Scholar 

  • Reh, M., & Niezurawski, H. (2019). Artikellistung bei der EDEKA Minden-Hannover. Präsentation im Rahmen der Vorlesungsreihe „Enterprise Resource Planning Systeme in der ökologischen Lebensmittelwirtschaft“ an der HNE Eberswalde, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Richter, C. (2018). Entwicklung eines Kennzahlensystems für kleine und mittelständige Unternehmen für das Qualitätsmanagement Lebensmittel produzierender Unternehmen. Masterarbeit HNE Eberswalde.

    Google Scholar 

  • Röpert, C., Kuhpfahl, I., Dolle, K., & Kramer, E. (2018). Handreichung Prozessbeschreibungen. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Röpert, C., Kuhpfahl, I., Schiller, S., & Kramer, E. (2019a). Handreichung Ressourcen Personal und Organisation. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Röpert, C., Lange, Y., Kuhpfahl, I., & Kramer, E. (2019b). Handreichung Fördermöglichkeiten. Ca. 6 S. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Röpert, C., Manger, R., Kuhpfahl, I., Fiedler, A., Schiller, S., Richter, M., Vogel, J., & Kramer, E. (2019c). Handreichung Stückliste & Rezeptur inkl. Massenbilanz. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Röpert, C., Risius, H., Kuhpfahl, I., & Kramer, E. (2019d). Handreichung Logistik. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Rosin, S. (2016). Möglichkeiten der Nutzung ausgewählter IFS Kriterien zur Verbesserung der Kundenzufriedenheit und des Kundenmanagements im Lieferservice. Masterarbeit HNE Eberswalde.

    Google Scholar 

  • Rust, K. (2016). Eine Hilfe zur Umsetzung des CSB-Systems am Beispiel der Landfleischerei Buckow. Masterarbeit HNE Eberswalde.

    Google Scholar 

  • Schiller, S., Reckin, R., Röpert, C., Kramer, E., Lienig, F., Manger, R., Tkotz, M., & Marz, O. (2019): Lastenheft Reporting KMU Lebensmittel. RegioFood_Plus Projektdokument, unveröffentlicht.

    Google Scholar 

  • Schimitzek, P. (2012). Effiziente Unternehmensführung: mit optimierten Geschäftsprozessen zu maximalem Unternehmenserfolg. Luchterhand – Wolters Kluwer.

    Google Scholar 

  • Schuh, G., Anderl, R., Gausemeier J., ten Hompel, M., & Wahlster, W. (Hrsg.) (2017). Industrie 4.0 Maturity Index. Die digitale Transformation von Unternehmen gestalten (= acatech Studie), Herbert Utz Verlag. http://www.acatech.de/fileadmin/user_upload/Baumstruktur_nach_Website/Acatech/root/de/Publikationen/Projektberichte/acatech_STUDIE_Maturity_Index_WEB.pdf.

  • Schulz, M. (2016). Analyse der Zertifizierungsanforderungen von IFS und BRC an kleine sowie mittelständische Unternehmen und deren smarter Integration in bestehende Warenwirtschaftssysteme. Masterarbeit HNE Eberswalde.

    Google Scholar 

  • Shin, D. H., Jung, J., & Chang, B. H. (2012). The psychology behind QR codes: User experience perspective. Computers in Human Behavior, 28(4), 1417–1426.

    Article  Google Scholar 

  • Steinmüller, P. (2019). Fürchte dich nicht vor Komplexität! Managementkoryphäe Fredmund Malik erklärt im Interview, warum viele Führungsgrundsätze trotz aller Umbrüche weiterhin gelten. VDI Nachrichten 26. Juli 2019, S. 28–29. Düsseldorf. https://e-paper.vdi-nachrichten.com/webreader-v3/index.html#/1385/28.

  • Sutherland, I. E. (1968). A head-mounted three dimensional display. Proceedings of the December 9–11, 1968, fall joint computer conference, part I, S. 757–764. https://doi.org/10.1145/1476589.14766

  • Unger, M. (2016). Erfassung der Nachhaltigkeit in landwirtschaftlichen Betrieben. Masterarbeit HNE Eberswalde.

    Google Scholar 

  • Verborg, J. (2018). Das Digitale Produktabbild im EDEKA Datenpool „1WorldSync“. Voraussetzungen für den Vertrieb von Lebensmitteln im Lebensmitteleinzelhandel. Bachelorarbeit HNE Eberswalde.

    Google Scholar 

  • Vogel, J. (2017). Umsetzung von Zertifizierungsanforderungen in einem ERP-System. Masterarbeit HNE Eberswalde.

    Google Scholar 

  • Wenzel, E. (2014). Veggie-Hype und Burger-Bashing. Die wichtigsten Trends in der Ernährungswirtschaft. Vortrag auf dem Tag der Ernährungswirtschaft der WFBB. Wittenberge, 27. März 2014.

    Google Scholar 

Download references

Danksagung

Wir danken dem Bundesministerium für Bildung und Forschung für die spannende Ausschreibung „Dienstleistungsinnovation durch Digitalisierung“. Das diesem Beitrag zugrundeliegende Vorhaben wurde mit Mitteln des BMBF unter den Förderkennzeichen 02K14A200 bis 02K14A208 gefördert.

Wir danken den Mitarbeiter*innen der Projektträger PT-DLR und PTKA für die stets engagierte und konstruktive Betreuung unseres Verbundprojektes.

Der Text entstand unter Verwendung von Beiträgen der folgenden Verbundpartner:

Stephan Kraska, Frederic Thiele, Michael Tkotz u.v. a. (CSB-System AG, Geilenkirchen)

Frank Lienig, Julia Vogel, Annika Zucker (Lienig Wildfruchtverarbeitung GmbH Dabendorf),

Reinhard Manger (Hoffnungstaler Werkstätten gGmbH Biesenthal),

Heike Gerth, Marcel Richter (agrar GmbH Lichterfelde Golzow);

Constanze Trautmann (Klosterfelder Senfmühle, Wandlitz);

Hanna Niezurawski, Marcus Reh (EDEKA Minden-Hannover);

Sven Schiller (HNEE und Schiller Beratung, Potsdam);

Kristin Mäurer (pro agro – Verband zur Förderung des ländlichen Raumes in der Region Brandenburg-Berlin e. V. Schönwalde-Glien);

Isabell Kuhpfahl, Yvonne Lange, Kim Ostermann, Anke Fiedler, Hilke Risius (Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde);

Susanne Albrecht, Jana Joachim (Neukieritzscher Rohkonserven GmbH, Neukieritzsch).

Author information

Authors and Affiliations

  1. Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, Eberswalde, Deutschland

    Eckart Kramer

  2. CSB-System AG, Geilenkirchen, Deutschland

    Oliver Marz & Mayte Baum

  3. Verband der Software-, Informations- und Kommunikations-Industrie in Berlin und Brandenburg e. V. (SIBB), Berlin, Deutschland

    Ron Reckin

  4. pro agro – Verband zur Förderung des ländlichen Raumes in der Region Brandenburg-Berlin e. V., Schönwalde-Glien, Deutschland

    Christin Röpert

Authors
  1. Eckart Kramer
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  2. Oliver Marz
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  3. Mayte Baum
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  4. Ron Reckin
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  5. Christin Röpert
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Corresponding author

Correspondence to Eckart Kramer .

Editor information

Editors and Affiliations

  1. Lehrstuhl für Wirtschaftsinformatik, insb. Betriebliche Informationssysteme, Universität Paderborn, Paderborn, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Daniel Beverungen

  2. Lehrstuhl für Marketing und Innovation, Universität Passau, Passau, Bayern, Deutschland

    Jan Hendrik Schumann

  3. Geschäftsführer des FIR e. V. an der RWTH Aachen, Aachen, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Volker Stich

  4. Lehrstuhl für BWL, insb. Dienstleistungsentwicklung in KMU und Handwerk, Universität Siegen, Siegen, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Giuseppe Strina

Rights and permissions

Reprints and permissions

Copyright information

© 2021 Der/die Autor(en), exklusiv lizenziert durch Springer-Verlag GmbH, DE, ein Teil von Springer Nature

About this chapter

Check for updates. Verify currency and authenticity via CrossMark

Cite this chapter

Kramer, E., Marz, O., Baum, M., Reckin, R., Röpert, C. (2021). Unternehmensressourcenplanung in kleinen Lebensmittelunternehmen – Gestaltungsfelder, Maßnahmen, Software. In: Beverungen, D., Schumann, J.H., Stich, V., Strina, G. (eds) Dienstleistungsinnovationen durch Digitalisierung. Springer Gabler, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-63099-0_9

Download citation

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-63099-0_9

  • Published:

  • Publisher Name: Springer Gabler, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-662-63098-3

  • Online ISBN: 978-3-662-63099-0

  • eBook Packages: Business and Economics (German Language)

Publish with us

Policies and ethics

Search

Navigation