Zusammenfassung
Diätetik im weiteren Sinne ist die Lehre von der für den Einzelmenschen am besten geeigneten Lebensweise schlechthin. In engerer Fassung versteht man darunter eine nach bestimmten Gesichtspunkten geordnete und ausgesuchte Kost, die den besonderen Bedürfnissen eines Menschen, dessen normale Anpassungsbreite eingeschränkt ist, entspricht oder bei dem durch eine gerichtete Ernährung heilsame Wirkungen hervorgebracht werden sollen. Diät bedeutet im allgemeinen Krankenkost. Besondere Umstände können diätetische Versorgung Gesunder erfordern.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Literatur
1. Zusammenfassende Arbeiten
Aschenbrenner: Diät bei Krankheiten des Magens und Zwölffingerdarms, 8. Auflage, Stuttgart: Thienemann 1950.
Bertram, F.: Die Zuckerkrankheit, Stuttgart: Georg Thieme 1947.
Boller: Die Behandlung des Magen- und Zwölffingerdarmgeschwürs, Wien: Urban & Schwarzenberg 1947.
Bürger, M.: Ernährungsstörungen, Ernährung als Heilfaktor in Handbuch für innere Medizin, 3. Auflage, Band 6, Teil 2, Seite 655, Berlin: Julius Springer 1944.
Die Lipoidosen, ebenda, Seite 807.
Buchinger, O.: Das Heilfasten und seine Hilfsmethoden als biologischer Weg, 4. Auflage, Stuttgart 1936.
Demole, M. J., A. Fleisch u. Cl. Petitpierre: Ernährungslehre und Diätetik, Bern: Hans Huber 1948.
Duncan, G. G.: Diseases of metabolism. 2. ed., Philadelphia, London: Saunders & Comp. 1947.
Grafe, E.: Die Krankheiten des Stoffwechsels und ihre Behandlung, Berlin: Julius Springer 1931.
Glatzel, H.: Das Kochsalz und seine Bedeutung in der Klinik. Erg. inn. Med. 53, 1 (1937).
Heupke, W.: Diätetik, die Ernährung des Gesunden und des Kranken. Dresden u. Leipzig: Theodor Steinkopff 1945. Obstkuren und Obstsaftkuren bei Kranken und Gesunden. Frankfurt a. M.: Breidenstein Verlagsges. 1939.
Joslin, E. P., H. F. Root, P. White, A. Marble u. C. C. Bailey: The Treatment of Diabetes mellitus. Philadelphia: Lea u. Febiger, 1947.
Jurgensen, Ch.: Allgemeine diätetische Praxis. Kopenhagen u. Berlin 1927.
McLester, J.: Nutrition and diet in health und disease, 3. ed. Philadelphia: Saunders & Comp. 1937.
Löffler, W., und F. Koller: Die Gicht in Handbuch der inn. Med., 3. Aufl., Band 6, Berlin: Julius Springer 1944.
Mach, R. S.: Les Troubles du metabolisme du sel et de l’eau. Lausanne-Paris 1946.
Middelmann, W., u. J. Hürter: Die Ernährung des Kranken. Stuttgart: Wissenschaftl. Verlagsges. 1947.
v. Noorden, C., u. H. Salomon: Handbuch d. Ernährungslehre. Berlin: Julius Springer 1920.
Schenk, E. G., u. H. E. Meyer: Das Fasten. Stuttgart: Hippokratesverlag Marquardt & Co. 1939.
Schenk, E. G., u. W. Bentz: Durst und Fastenkuren mit besonderer Berücksichtigung der Schrothkur und des Teefastens. Stuttgart: Hippokratesverlag Marquardt & Co. 1940.
Schlayer u. Prüfer: Lehrbuch der Krankenernährung. Berlin-Wien: Urban & Schwarzenberg 1935.
Schmitt: Kochsalzersatzmittel und Gewürze in der Diätetik. Stuttgart: Wissenschaftl. Verlagsges. 1947.
Volhard, F., u. F. Borkeloh: Die kochsalzfreie Krankenkost. 11. Aufl. Leipzig: Joh. Ambr. Barth 1947.
Einzelarbeiten
Arnold: Dtsch. Arch. klin. Med. 192, 182 (1944).
Aschenbrenner u. Schwardt: Dtsch. med. Wschr. 1950, 679.
Aufenberg, v. Ondarza u. Glatzel: Dtsch. med. Wschr. 1947, 284.
Barnes: J. Amer. med. Assoc. 136, 299 (1948).
v. Bergmann: Dtsch. med. Wschr. 1948, 621.
Bickel: Schweiz. med. Wschr. 1947, 67.
Brunschig, Bigelov u. Nichols: J. Amer. med. Assoc. 129, 441 (1945).
Dorly, Käser u. Jones: J. Nutrit. 33, 243 (1947).
Duisberg: Med. Welt 1938, 595.
Eppinger: Wien. med. Wschr. 1942, 745.
Friedebold: Die Praxis der Kochsalzbehandlung. Diss. Göttingen 1944.
Gertzen: Brit. med. J. 1950, 1186.
Grütz u. Bürger: Klin. Wschr. 1933, 373.
Hackenthal: Dtsch. Gesdh.wes. 1946, 728.
Harlick u. Katz: J. Labor. a. clin. Med. 34, 1427 (1949).
Harlick u. Katz: Amer. Heart 38. 336 (1949).
Hench: J. Amer. med. Assoc. 116, 453 (1941).
Heintzelmann: Nord. med. 42, 1829 (1949).
Himsworth u. Glynn: Lancet 1944, 461.
Hirschberger: Dtsch. med. Wschr. 1950, 334.
Ickert: Tuberkulosearzt 1947, 122.
Katsch: Klin. u. Prax. 1946, 1.
Kalk: Med. Klin. 1949, 1137.
Kempner: Amer. J. Med. 4, 545 (1948).
Koop, Drew, Riegel u. Rhoads: Ann. Surg. 124, 1165 (1946).
Kürten: Münch. med. Wschr. 1944, 171.
Lang, K. u. Grab: Klin. Wschr. 1946, 37.
Lindenschmidt: 55. Tagg. Dtsch. Ges. inn. Med. 1949. Luikart: Amer. J. Obstetr. 52, 428 (1946).
Mach, R. S., u. E. Mach: Schweiz. med. Wschr. 1946, 531.
Machella: Amer. J. Med. 7, 191 (1949).
Marriott: Brit. med. J. 1947, 245.
May u. Lowe: J. clin. Invest. 1948, 226.
Mellinghoff: Z. exper. Med. 110, 423 (1941) ; 54. Tagg. Dtsch. Ges. inn. Med. 1948.
Menga u. Early: J. Labor, a. clin. Med. 34, 1121 (1949).
Miller: J. Amer. med. Assoc. 129, 262 (1945).
Morrison: Ann. int. Med. 24, 645 (1946).
Nothaas: Med. Mschr. 1947, 343.
Palos u. Szima: Wien. klin. Wschr. 1946, H. 43.
Patek u. Post: J. clin. Invest. 1941, 481.
Patek: Bull. N. Y. Acad. Med. 19, 498 (1943).
Patek, Post, Ratnoff, Mankin u. Hillmann: J. Amer. med. Assoc. 138, 543 (1948).
Peck, Rosenfeld, Leiper u. Burmann: Arch. f. Dermat. 39, 126 (1939).
Perlmanu. Millary: J. Amer. med. Assoc. 140, 865(1941).
Petzold: Ärztl. Wschr. 1946, 268 ; 1948, 60.
Plotz: J. Amer. med. Assoc. 139, 623(1949).
Ravdin, Thorogood, Riegel, Peters u. Rhoads: J. Amer. med. Assoc. 121, 322 (1943).
Rein: Med. Ges. Göttingen 31. 7. 1945.
Salomon: Schweiz. med. Wschr. 1947, 1106.
Schröder, Goldmann, Futscher u. Hunter: J. Amer. med. Assoc. 140, 458 (1949).
Sellers: Brit. med. J. 1947, 522.
Snapper: J. Amer. med. Assoc. 133, 157 (1947).
v. Uexküll: Z. klin. Med. 145, 117 (1949).
Wahi: Arch. of Path. 47, 119 (1949).
Weitzel: Ang. Chem. A. 60, 263 (1948).
Wheeler, Bridges u. White: J. Amer. med. Assoc. 133, 16 (1947).
Zenker, v. Campenhausen u. Kühner: 55. Tagg. Dtsch. Ges. inn. Med. 1949.
Author information
Authors and Affiliations
Editor information
Editors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 1952 Springer-Verlag OHG. Berlin, Göttingen and Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Mellinghoff, K. (1952). Diätetik. In: Dean, R.F.A., et al. Die Ernährung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-86255-7_5
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-86255-7_5
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-540-01627-4
Online ISBN: 978-3-642-86255-7
eBook Packages: Springer Book Archive