Zusammenfassung
Unter den 100 wichtigsten chemisch-synthetischen Verfahren der organischen Chemie sind nur 6 mikrobielle Produktionsverfahren, die zur Herstellung von Ethanol, Essigsäure, Isopropanol, Aceton, Butanol und Glycerin dienen. Bei Berücksichtigung der Produktionszahlen für biotechnische Erzeugnisse wie Brot, Bier, Wein, Käse, Hefe, Antibiotica etc. findet man, daß diese Verfahren 20 – 30% der Produktion in der Bundesrepublik Deutschland ausmachen. Als Mikroorganismen dienen u.a. Bakterien, Pilze und Mikroalgen. Die Verfahren sind umweltfreundlich und werden z.B. sogar zum Umweltschutz (z.B. bei der Abwasserreinigung benutzt. Biochemische Reaktionen laufen meist selektiv unter milden Reaktionsbedingungen ab.
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Latscha, H.P., Klein, H.A., Gulbins, K. (1993). Chemie und Biochemie. In: Chemie für Laboranten und Chemotechniker. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-85881-9_34
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