Zusammenfassung
Die gezielte Anwendung von Strahlungsenergie zur Erzielung biologischer, physikalischer oder chemischer Effekte sowohl in der Medizin wie auch in der Lebensmitteltechnik wird besonders seit den 40er Jahren unseres Jahrhunderts forciert.
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© 1989 Akademie-Verlag Berlin
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Macholz, R., Lewerenz, H.J. (1989). Behandlung von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen mit ionisierender Strahlung. In: Macholz, R., Lewerenz, H.J. (eds) Lebensmitteltoxikologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-73269-0_21
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