Kinder sollten mehr Obst und Gemüse essen

Zusammenfassung

Eine Ernährung reich an Obst und Gemüse ist wichtig für die physische Entwicklung und die schulische Leistungsfähigkeit der Schulkinder sowie zur Prävention ernährungsabhängiger Erkrankungen. 816 Schulkinder im Alter von zehn bis 13 Jahren, die eine von 14 allgemeinbildenden Schulen in Mittelhessen besuchen, wurden im Mai 2009 mit einem standardisierten Fragebogen zum Obst- und Gemüseverzehr befragt. Nach ihren Angaben essen die Kinder im Mittel täglich 185 g Obst und 83 g Gemüse. Zwischen Mädchen und Jungen wurde beim Gemüse (p = 0,004), nicht aber bei Obst ein signifikanter Unterschied festgestellt. Zudem essen die Kinder häufiger Obst als Gemüse. Bezogen auf bestimmte Obst- und Gemüsesorten wurde deutlich, dass die Schulkinder süßes Obst und verzehrfertiges Gemüse bevorzugen. Die Schulkinder erreichen nicht die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, und verglichen mit Daten der NVS II, der DONALD-Studie sowie der EsKiMo-Studie liegt die PRO-GREENS-Gruppe beim Obst- und Gemüseverzehr gleich auf beziehungsweise leicht darunter. Gesundheitsfördernde Aktivitäten sollten sich auf die Förderung des Obst- und Gemüseverzehrs fokussieren, um eine vielseitige Lebensmittelauswahl und Nährstoffaufnahme zu gewährleisten.

Abstract

A diet rich in fruits and vegetables in schoolchildren is important for the physical and cognitive development of the child as well as for the prevention of nutrition-related diseases. In Germany, 816 schoolchildren (boys and girls, aged 10–13 years) from 14 public schools in the central region of Hesse were asked about their fruit and vegetable intake in May 2009. The results show that the mean fruit intake is 185 g fruit per day and 83 g vegetables per day in all schoolchildren. There is no significant difference in the amounts of fruit consumed by boys and girls. Regarding the amounts of consumed vegetables, there is a significant difference between gender (p = 0.004). Schoolchildren eat fruits more frequently than vegetables. Furthermore, they prefer sweet fruits and convenient vegetables. German schoolchildren still do not reach national recommendations for fruit and vegetable intake, although current results show slightly equal or rather lower intake levels for fruits, but not for vegetables, in comparison to other national studies (e.g., National Consumption Study II, Donald Study, and EsKiMo Study). Health-promotion strategies should focus on both fruit and vegetable consumption to ensure a large variety of food choices and nutrient intake.