Fermentation of citric acid from cane molasses

Summary

The authors describe experiments with the fermentation of citric acid from cane molasses byAspergillus niger. The yield on the original medium, improved only by phosphoric acid and potassium ferrocyanide, was low (20–23%) and was not greatly increased by the various clarification methods tested. Citric acid formation was improved by the addition of ammonium nitrate (32–35%) and still more by the addition of malt (37–41%). Dilution of the cane molasses, with replenishment of sugars, did not eliminate the influence of inhibitors, which in fermentation with a mixture of cane and beet molasses was much stronger than that of stimulators. The most marked increase in the yield, particularly in the presence of organic and inorganic nitrogen, was observed on adding 3–3.5% ethyl alcohol, which gave a citric acid yield of about 50%. The simultaneous addition of iodine up to 0.05% did not affect the yield and had an antiseptic effect. Old, unsuitable molasses can be neutralized and give comparatively good yields if nitrogen and ethyl alcohol are added. Foreign strains ofA. niger andA. luchuensis were not more effective than the production strain ofA. niger, the activity of which was not increased by passage on a cane molasses medium.

Abstract

Авторы описывают эксп ерименты с ферм ентации лимонной кислоты из тр остника мелассы путем Aspergillus niger Доходность по первона чальной среды, улучшил ось лишь в фосфорной ки слоты и калия ferrocyanide была ни зкой (20–23%) и не было значит ельно увеличился на раз личные разъяснения Мет оды испытания. Лимонна я кислота образование был улучшен за счет доба вления аммония нитр ат (32–35%) и еще в большей степе ни Кроме солода (37–41%) Разб авление из тростника, м елассу, причем пополне ние сахаров, не устраня ет влияние ингибит оро в, которые в проц ессе бр ожения с Сме сь из трост ника и св еклы была мела ссы гораздо сильнее, че м у стимуляторы. Наибол ее заметный рост урожа йности, особенно в прис утствии органичес ких и неорганическо го азота, был замеч ен на добавив 3–3.5% этиловый спирт, котор ый дал лимонная кислот а доходность около 50%. Опр еделенн ый артикль одно временное добавле ние й ода до 0,05% не влия ет на дох одность и ан тисептиче ское дейс твие. Старые, н еприг одные мелассы мог ут быть нейтрализов аны и дают сравнител ьно хор ошие урожаи, если азот и этиловый спирт добавл яются. Иностранные шта ммов A. niger иA. luchuensis не были более эффективными чем произ водство штамма A. niger деятел ьность которых не была у величились на проход по тростника, мелассу сре дних.