Qualitätsbeeinflussende Faktoren in der Pflanzkartoffelerzeugung

Zusammenfassung

• 1. Die Qualitätsmerkmale der Pflanzkartoffel werden durch 4 Faktorengruppen beeinflußt: genetische Veranlagung (Sorte), Umwelt, Anwendung chemischer Mittel, Anbautechnik.

• 2. Obwohl bestimmte Sorteneigenschaften die Pflanzkartoffelerzeugung wesentlich erleichtern und verbilligen könnten, kann diese Möglichkeit nur in beschränktem Umfang genutzt werden. Die Pflanzkartoffelerzeugung hat dienende Funktion und muß Pflanzgut von den Sorten bereitstellen, die der Markt fordert.

• 3. Bei der Bekämpfung von Viruskrankheiten wurden zur Verhütung von Infektionen geschlossene Erzeugungsgebiete geschaffen, die es zu erhalten gilt.

Die Bereinigungsarbeit wurde durch die ‘chemische Selektion’ erleichtert, hat sich aber nur in begrenztem Umfang eingeführt. Die Ansätze einer selektiven Vernichtung mit Triazinen sollten verfolgt, weitere Mittel in dieser Hinsicht überprüft werden.

Durch den Einsatz systemischer Insektizide können Infektionen mit persistenten Viren (Blattroll) verhindert werden.

Die Infektionsverhütung mit den verschiedenen chemischen Mitteln wie Chemotherapeutica, Wachstumsregulatoren, Antibiotica, Milch, Mineralölen kann zu einer wesentlichen Vereinfachung der Pflanzkartoffelerzeugung, vor allem auch zu Einsparung von Bereinigungsarbeit beitragen. Ihre Anwendbarkeit im praktischen Vermehrungsanbau sollte daher weiter untersucht werden.

Bei der Anbautechnik sind Vorkeimung und Krautabtötung die wichtigsten Maßnahmen. Eine Arbeitsvereinfachung ist durch neue Legesysteme für vorgekeimte Kartoffeln möglich geworden. Ob die Wärmebehandlung ein Ersatz der Vorkeimung sein kann, muß geprüft werden. Bei der Krautabtötung stehen ebenfalls neue und verbesserte Verfahren in der Entwicklung. Die sehr wichtige Frage der Beeinflussung der Altersresistenz erfordert Methoden zu ihrer Feststellung. Während die Wirkung des Stickstoffs geklärt scheint, ist bei der Phosphorsäure durch neuere Untersuchungen die Wirkung wieder offen. li]4.|Von den Bakterien- und Pilzkrankheiten sind jene verursacht vonErwinia (Schwarzbeinigkeit),Rhizoctonia, Fusarium, Phoma, Oospora, Helminthosporium von spezieller Bedeutung im Pflanzkartoffelbau. Eine Bek\:ampfung bzw. Infektionsverminderung mit chemischen Mitteln wird bisher nur beiRhizoctonia in der Beizung mit Erfolg durchgef\:uhrt. Bei den anderen Krankheiten sind weitere Forschungsarbeiten in dieser Richtung erw\:unscht. Die Anbautechnik bietet die einzigen Ansatzpunkte einer Bek\:ampfung, aber auch hier sind noch zahlreiche Fragen offen. Insbesondere ist die allgemeine Notwendigkeit der Bek\:ampfung vonErwinia und anderer knollen\:ubertragbaren Krankheiten (Phoma, Oospora, Helminthosporium) \:uber stem cuttings noch offen. Hier ist zu pr\:ufen, ob nur unter bestimmten Verh\:altnissen (bei 100%iger Verseuchung des Knollenmaterials) oder auch bei geringerem Verseuchungsgrad dieses Verfahren Vorteile aufweist. li]5.|Knollenzahl und Sortierung lassen sich durch die Gr\:o\sBe der gepflanzten Knolle und den Standraum beeinflussen. Aber auch durch chemische Mittel (Wirkstoffe, Wachstumsregulatoren) kann die Knollenzahl erh\:oht werden. Auch hier sollten weitere Forschungsarbeiten zur praktischen Anwendbarkeit durchgef\:uhrt werden. li]6.|Mehr Beachtung mu\sB dem physiologischen Alter der Pflanzknolle geschenkt werden. Durch vertiefte Untersuchung sollten die Grundlagen einer Beeinflussung im praktischen Anbau erweitert werden. Es fehlt vor allem auch an einer Methode zur Bestimmung des physiologischen Alters einer Knolle, die erst die M\:oglichkeit gibt, diese Eigenschaft gezielt in der Lenkung des Knollenansatzes (fr\:uher oder sp\:aterer Ansatz) einzusetzen.

Summary

• 1. Quality characteristics of the seed potato are influenced by four groups of factors: genetic organisation (variety), environment, chemical treatment and method of cultivation.

• 2. Although certain varietal characteristics can both facilitate and cheapen seed potato production considerably, this possibility can be exploited to a limited extent only. Seed potato production is a service and must supply planting material of the varieties required by the market.

• 3. In the case of virus disease control, restricted production (isolation) areas have been created for the purpose of preventing infection and the continuation of these should be assured.

  The work of rogueing has been made easier by ‘chemical selection’ but this has been employed to a limited extent only. The preliminary report on selective destruction with triazines should be followed up and further materials for this purpose tested.

  Infection with persistent viruses (leaf-roll) can be prevented by using systemic insecticides. The control of infection by such chemical preparations as chemotherapeutants, growth regulators, antibiotics, milk and mineral oils can lead to considerable simplification of seed potato production and above all to economies in the work of rogueing. For this reason, their practical application should be further investigated.

  Presprouting and haulm destruction are the most important aspects of cultivation technique. Simplification of the work involved is now possible through new systems of planting presprouted tubers. Whether heat treatment can be a substitute for presprouting must be established. In the case of haulm destruction also, new and improved methods are under development. The extremely important question of whether the development of resistance with age can be influenced requires the development of appropriate methods. While the action of nitrogen seems to have been clarified, new work has reopened the question of the mode of action of phosphoric acid.

• 4. Among bacterial and fungal diseases, those caused byErwinia (blackleg),Rhizoctonia, Fusarium, Phoma, Oospora andHelminthosporium are of particular importance in seed potato production. Chemical control or rather reduction of infection has so far been used successfully only againstRhizoctonia, in the form of a disinfectant dip. Further research on these lines is desirable in the case of the other diseases. Cultivation methods present the only starting point for control measures but here also there are many problems. In particular, the universal necessity to control blackleg (Erwinia) and other tuber transmitted diseases (such as those caused byPhoma, Oospora andHelminthosporium) by means of stem cuttings is still an open question. It remains to be proved whether it is only under certain conditions (100% infection of the seed planted) that the technique is advantageous or whether it can be equally so where there is a lower level of infection.

• 5. Tuber numbers and grading are affected by the size and spacing of the tubers planted. But tuber number can also be increased by chemical treatment (hormones and growth regulators). Here also more research on practical application is called for.

• 6. More attention must be paid to the physiological age of the seed tuber. The basis for the practical application of knowledge on this subject should be broadened through fundamental research. Above all we, lack also a method of determining the physiological age of a tuber which would, for the first time, make possible the inclusion of this character in the manipulation of tuberisation (earlier or later initiation).

Résumé

• 1. Quatre groupes de facteurs conditionnent les caract\`eres de qualit\'e du plant de pomme de terre: la combinaison g\'en\'etique (vari\'et\'e), le milieu, l'emploi de moyens chimiques, la technique culturale.

• 2. Encore que des caract\`eres vari\'etaux d\'etermin\'es peuvent all\'eger et rendre moins on\'ereuse la production des plants, cette possibilit\'e peut seulement \^etre utilis\'ee dans une mesure limit\'ee. La production de plants de pomme de terre a semblable fonction et doit obtenir du bon plant des vari\'et\'es que le march\'e demande.

• 3. Concernant la lutte contre les viroses, il y a lieu de cr\'eer des r\'egions de production ferm\'ee pour pr\'evenir les infections, r\'egions qui sont \`a maintenir. Le travail de production doit \^etre all\'eg\'e par la s\'election chimique, mais celle-ci est seulement appliqu\'ee \`a une \'echelle limit\'ee. La mise au point d'une destruction s\'elective avec la Triazine doit se poursuivre et d'autres moyens sont exp\'eriment\'es dans ce sens.

  On pourra empêcher l'infection par les virus persistants (enroulement) par l'application d'insecticide systémique.

  La prévention des infections au moyen de divers moyens chimiques, telle la chimiothérapie, les régulateurs de croissance, les antibiotiques, le lait, les hiles minérales, peut contribuer à une simplification fondamentale de la production de plants de pomme de terre, de même aussi qu'à une économie des travaux de production. Leur utilité dans la pratique culturale de multiplication devrait par conséquent être davantage examinée.

  Parmi les techniques culturales, la prégermination et la destruction du feuillage sont d'importantes mesures. Une simplification du travail est rendue possible par le nouveau système de mises en couches pour pommes de terre prégermées. Il y a lieu de voir si la manipulation à la chaleur peut être un substitut de la prégermination. De nouveaux procédés améliorés de destruction du feuillage sont également en voie de développement. La très importante question de l'influence de la résistance de vieillesse exige des méthodes de vérification. Tandis que l'action de l'azote paraît clarifiée, l'action de l'acide phosphorique exige de nouvelles recherches.

• 4. Concernant les maladies bact\'eriennes et mycologiques, les maladies caus\'ees parErwinia (jambe noire),Rhizoctonia, Fusarium, Phoma, Oospora, Helminthosporium, ont une signification particuli\`ere dans la culture de plants de Pomme de terre. La lutte, c'est-\`a-dire la diminution des infections, par des moyens chimiques n'est jusqu'\`a pr\'esent men\'ee avec succ\`es que contre leRhizoctonia et par trempage. Pour lutter contre les autres maladies, il est souhaitable d'entreprendre de nouvelles recherches. Les techniques culturales offrent un certain appoint, mais ici aussi de nombreuses, questions restent ouvertes.

  Particulièrement urgente est la nécessité générale de la lutte contreErwinia et les autres maladies transmissibles par tubercule (Phoma, Oospora, Helminthosporium) sur les boutures des tiges. En l'occurence il est à rechercher si la nécessité d'agir existe seulement dans des conditions d'infection à 100% du matériel ‘tubercules’ ou aussi avec des degrés d'infection moindre.

• 5. Le nombre de tubercules et leurs diverses grosseurs sont influenc\'ees par la grosseur des plants utilis\'es et par les distances de plantation. Le nombre de tubercules peut aussi \^etre augment\'e par des moyens chimiques (substances actives, r\'egulateurs de croissance). Ici aussi de nouveaux travaux de recherches devraient \^etre conduits sur les applications pratiques.

• 6. Plus d'attention doit \^etre accord\'ee \`a l'\^age physiologique des plants. Les fondements de l'influence de ce facteur dans la pratique devraient \^etre examin\'es gr\^ace \`a des recherches en profondeur. Il manque surtout une m\'ethode de d\'etermination de l'\^age physiologique d'un tubercule, facteur qui donne d'abord la possibilit\'e d'utiliser cette propri\'et\'e dans le sens de l'augmentation du nombre de tubercules (formation plus pr\'ecoce ou plus tardive).