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Dünnschichtchromatographischer Nachweis künstlicher Säßstoffe in Lebensmitteln

II. Mitteilung p-Methoxy-o-benzoyl-benzoesäure, Dulcin, Suosan und Ultrasüß

Thinlayer-chromatographic detection of artificial sweeteners in foods

II. p-methoxy-o-benzoyl-benzoic acid, dulcine, suosane and ultra-sweet

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Summary

For the detection of artificial sweeteners in the presence of preservatives, the sample is ethered in a basic and then in an acid medium. The thus obtained two extracts are separated by thin layer chromatography on polyamide layers with addition of colouring agents and the several substances are determined under UV light by using a 4-dimethylaminobenzal dehydsolution as spray reagent.

Zusammenfassung

Zum Nachweis der künstlichen Süßstoffe p-Methoxy-o-benzoyl-benzoesäure (Produkt 23/46), p-Äthoxyphenylharnstoff (Dulcin), N-p-Nitrophenyl-N-carboxyäthylenharnstoff (Suosan), 1-Propoxy-2-amino-4-nitrobenzol (P 4000, Ultrasüß), Saccharin und Cyclamat in Gegenwart von Konservierungsmitteln (Sorbinsäure, Benzoesäure, p-Hydroxybenzoesäure, deren Methyl-, Äthyl-, Propyl- und Butylester Bowie Salicylsäure) wird die Probe zunächst in basischem und anschließend in saurem Milieu ausgeäthert. Die auf these Weise erhaltenen zwei Extrakte werden mittels Dünnschichtchromatographie auf Polyamidschichten mit Leuchtstoffzusatz getrennt und die einzelnen Substanzen unter UV-Licht and durch Besprühen mit 4-Dimethylaminobenzaldehydlösung nachgewiesen.

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Authors and Affiliations

  1. Forschungsinstitut der Ernährungswirtschaft, Blaasstraße 29, A-1190, Wien

    H. Woidich, H. Gnauer & J. Tunka

Authors
  1. H. Woidich
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  2. H. Gnauer
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  3. J. Tunka
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Additional information

Diese Arbeit wurde aus Mitteln des Forschungsförderungsfonds der Gewerblichen Wirtschaft Österreichs gefördert.

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Woidich, H., Gnauer, H. & Tunka, J. Dünnschichtchromatographischer Nachweis künstlicher Säßstoffe in Lebensmitteln. Z Lebensm Unters Forch 147, 284–287 (1971). https://doi.org/10.1007/BF02078241

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02078241

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