Microtitration of ascorbic acid with copper

Summary

A new titrimetric method for the microdetermination of ascorbic acid has been developed. It is based on the oxidation of ascorbic acid to dehydroascorbic acid with copper(II) in presence of ammonium thiocyanate; potassium iodide and starch are used as indicator. The method is especially suitable for dilute solutions (<0.05N) and can be used over the pH range 1–7. Glucose, fructose, aspirin, caffeine, rutin and calcium gluconate do not interfere, and neither do citrate, oxalate and tartrate if the titration is done at pH 1-2. Bisulphite can be masked with acetone, but novalgin must be absent. The method is simple, sensitive and accurate.

Zusammenfassung

Eine neue maßanalytische Methode zur Mikrobestimmung von Askorbinsäure wurde ausgearbeitet. Sie beruht auf deren Oxydation zu Dehydroaskorbinsäure mit Kupfer(II) in Gegenwart von Ammoniumrhodanid; Kaliumjodid und Stärke dienen als Indikator. Das Verfahren eignet sich besonders für verdünnte Lösungen (<0,05N) und ist im pH-Gebiet 1-7 anwendbar. Glukose, Fructose, Aspirin, Coffein, Rutin und Calciumglukonat stören nicht, ebenso wenig Zitrat, Oxalat und Tartrat, soferne bei pH 1-2 titriert wird. Bisulfit kann mit Aceton maskiert werden, aber Novalgin darf nicht anwesend sein. Das Verfahren ist einfach, empfindlich und genau.