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Olaf Nieder und die Nieder-Kuhl GbR

Wie das Zusammenspiel verschiedener Geschäftsfelder eine flexible und erfolgreiche Unternehmertätigkeit in der Gastronomie ermöglicht

  • Chapter
  • First Online:
Entrepreneurship und Unternehmensgründung in Deutschland

  • 2202 Accesses

Zusammenfassung

Im Jahr 2005 gründet Olaf Nieder gemeinsam mit einem Schulfreund das Gastronomieunternehmen Nieder-Kuhl GbR und startet seine Selbständigkeit mit einem Cava-Vertrieb und einer Tapas-Bar in Köln. Im Laufe der Zeit erschließen die Gründer weitere Geschäftsfelder im Gastronomiebereich, darunter im Jahr 2018 ein Kochkurs-Event-Angebot und im Jahr 2020 einen Online-Supermarkt. Auf diese Weise sind sie in der Lage, erfolgreich auf sich verändernde Rahmenbedingungen sowohl im Unternehmensumfeld als auch im privaten Bereich zu reagieren, sich ergebende Chancen gezielt zu nutzen und sich dabei auch selbst permanent weiterzuentwickeln.

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Literatur

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  • Nieder, O. (2021). Interview mit J. Amelingmeyer zur Gründung der Nieder-Kuhl GbR.

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  • Yin, R. K. (2018). Case study research and applications: Design and methods (6. Aufl.). SAGE.

    Google Scholar 

Webseiten der Nieder-Kuhl GbR und von Can Paixano

Presseberichte über die Nieder-Kuhl GbR

  • Welt am Sonntag. (29.10.2006). Genießen wie die Spanier.

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  • Kölner Rundschau. (03.11.2006). Experte in Sachen Cava.

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  • AHGZ. (11.11.2006). Großer Umsatz mit kleinen Preisen.

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  • Handelsblatt. (02.11.2007). Eine prickelnde Idee.

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Authors and Affiliations

  1. DHBW Mannheim, Mannheim, Deutschland

    Jenny Amelingmeyer

Authors
  1. Jenny Amelingmeyer
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Corresponding author

Correspondence to Jenny Amelingmeyer .

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Editors and Affiliations

  1. VICTORIA | Internationale Hochschule, Berlin, Deutschland

    Volker Hasewinkel

  2. VICTORIA | Internationale Hochschule, Berlin, Deutschland

    Annette Hoxtell

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© 2022 Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature

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Amelingmeyer, J. (2022). Olaf Nieder und die Nieder-Kuhl GbR. In: Hasewinkel, V., Hoxtell, A. (eds) Entrepreneurship und Unternehmensgründung in Deutschland. Springer Gabler, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-38152-3_6

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-38152-3_6

  • Published:

  • Publisher Name: Springer Gabler, Wiesbaden

  • Print ISBN: 978-3-658-38151-6

  • Online ISBN: 978-3-658-38152-3

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