Über den Nachweis von aufgeschlossenem Milcheiweiß und Magermilchpulver in Fleisch und Wurst H. Kluge OriginalPaper Pages: 209 - 228
Neue Methode zur Unterscheidung der Rohmilch von dauer- und momenterhitzter Milch Jaroslav Mašek OriginalPaper Pages: 235 - 241
Eine einfache Tabelle zur Ermittlung der fettfreien Milchtrockenmasse E. Bohm BriefCommunication Pages: 241 - 242
Die verwandschaftlichen Beziehungen (Korrelation) zwischen Buttersäurezahl und Refraktion des Butterfettes K. RauchA. Schloemer OriginalPaper Pages: 243 - 248
Über den Chlorid- und Phosphatgehalt von Blütenhonig, Tauhonig, Kunsthonig und Stärkesyrup G. Büttner OriginalPaper Pages: 248 - 254
Über die Bestimmung von Carotin in getrocknetem Spinat Johannes GlavindErik Heegaard BriefCommunication Pages: 254 - 256
Ergänzung zu dem Aufsatz: Zur Erhöhung des Nährwertes von Gartengemüse durch Handelsdünger Karl Schmorl BriefCommunication Pages: 256 - 256