Volume 8, Issue 11 | European Food Research and Technology

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Volume 8, Issue 11

December 1904

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9 articles in this issue

Zur Kenntnis und Beurteilung des Himbeersaftes
H. Lührig
Originalmitteilungen Pages: 657 - 668
Über den Einfluß von Ozon auf die Backfähigkeit von Weizenmehl
Karl Brahm
Originalmitteilungen Pages: 669 - 673
Ein einfaches Verfahren zur Bestimmung des Fettes in der Butter
A. Hesse
Originalmitteilungen Pages: 673 - 675
Untersuchung getrockneter Aprikosen
A. Kickton
Originalmitteilungen Pages: 675 - 678
Untersuchung von Branntwein auf Zusatz von Branntweinschärfen
A. Kickton
Originalmitteilungen Pages: 678 - 680
76. Versammlung Deutscher Naturforscher und Ärzte zu Breslau vom 18. bis 24. September 1904

Report Pages: 680 - 688
Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel
Max Müller
W. Roth
A. Hebebrand
Referate Pages: 688 - 706
Ernährungslehre
Max Müller
G. Sonntag
Referate Pages: 707 - 714
Konservierungsmittel
G. Sonntag
J. Mayrhofer
C. Mai
Referate Pages: 714 - 720