Versuche über Nachweis, Bestimmung und Vorkommen der Buttersäure in Lebensmitteln J. GroßfeldF. Battay Originalmitteilungen Pages: 129 - 161
Die Verfälschungen von Süßweinen und ihr Nachweis durch Bestimmung der niederen Fettsäuren (Buttersäure) A. MiermeisterF. Battay Originalmitteilungen Pages: 161 - 171
Die Ursache des Rübengeruches und Rübengeschmackes bei Milch und Butter P. Post Originalmitteilungen Pages: 171 - 174
Über die chemische Zusammensetzung und die küchentechnische Verarbeitung der Kartoffel Béla von GözsyGabriel Mészáros Originalmitteilungen Pages: 174 - 182
Die Stellung ausländischer Honige zur “Verordnung über Honig” F. E. NottbohmF. Lucius Originalmitteilungen Pages: 182 - 195
Scheinbarer Saccharosegehalt einzelner Honigtauhonige F. E. NottbohmF. Lucius Originalmitteilungen Pages: 195 - 202
Bestimmung des Trigonellins im rohen und gerösteten Kaffee F. E. NottbohmF. Mayer Originalmitteilungen Pages: 202 - 210
Weitere Studien über die Mikroskopie und Histochemie einiger Früchte und Blätter Anneliese Niethammer Originalmitteilungen Pages: 217 - 221
Untersuchung von 1929-er Traubenweinen des Weinbaugebietes Pillnitz, Lößnitz, Meißen, Seußlitz Alfred HeiduschkaEgbert Möhlau Originalmitteilungen Pages: 221 - 224
Stark salzhaltiges Trinkwasser einer städtischen Wasserleitung Br. Szelinski Originalmitteilungen Pages: 224 - 225