Ueber die chemische Zusammensetzung und den Nährwerth verschiedener Fleischsorten Adolf Beythien Originalmittheilungen Pages: 1 - 9
Apparat zum Extrahiren von Lösungen mittels specifisch leichterer Flüssigkeiten C. A. Neufeld Originalmittheilungen Pages: 15 - 16
Ueber die Behandlung und Konservirung von rohem Fleisch R. Emmerich Originalmittheilungen Pages: 17 - 18
Ueber Laktodensimeter zum Gebrauch bei geringen Milchmengen H. Poda Kürzere Mittheilungen Aus Der Praxis Pages: 22 - 23
Bemerkungen zur Halphen'schen Reaktion auf Baumwollsamenöl E. Wrampelmeyer Kürzere Mittheilungen Aus Der Praxis Pages: 25 - 26
Allgemeine analytische Methoden und Apparate J. MayrhoferA. JuckenackK. Windisch Referate Pages: 26 - 36
Fleisch und Fleischwaaren Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen U. S. W., Gerichts-Entscheidungen Pages: 45 - 45
Milch und Käse Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen U. S. W., Gerichts-Entscheidungen Pages: 45 - 45
Künstliche Mineralwässer A. Würzburg Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen U. S. W., Gerichts-Entscheidungen Pages: 45 - 46