Beiträge zur Kenntnis der Glyceride des Butterfettes II Conrad Amberger Originalmitteilungen Pages: 313 - 381
Behandlung von Knochenfett und Abfallfett in fleischbeschautechnischer Hinsicht J. Prescher Originalmitteilungen Pages: 381 - 385
Zubereitung der Nahrungsmittel. — Nahrungsmittelkontrolle. — Verschiedenes C. MaiA. Reuß Referate Pages: 389 - 391