1. Der Nachweis eines Milchzusatzes zu Backwaren

   • J. Großfeld

   OriginalPaper Pages: 457 - 471

2. Hat die Kriegszeit und insbesondere der Futtermangel Einfluß auf die chemische Zusammensetzung der Milch und die Milcherträge?

   • A. Behre
   • K. Frerichs

   OriginalPaper Pages: 471 - 475

3. Beiträge zur Untersuchung und Beurteilung der als Zichorie bezeichneten Kaffee-Ersatzstoffe

   • Eugen Seel
   • Karl Hils

   OriginalPaper Pages: 476 - 479

4. Beiträge zur Geschichte des Marzipans

   • A. Beythien

   OriginalPaper Pages: 479 - 481

5. Rhizopogon luteolus Fr. (Rh. virens [Alb. et Schw.] Fr.) in Grützeproben aus Litauen

   • A. Lingelsheim

   OriginalPaper Pages: 482 - 483

6. Die Rhizome des Adlerfarnes (Pteris aquilina L.) als Stärke-Quelle

   • Ass Zlataroff

   OriginalPaper Pages: 483 - 484

7. Die Säure der Weine des Jahrgangs 1917

   • Friedrich Tretzel

   OriginalPaper Pages: 484 - 485

8. Die Zusammensetzung der Moste des Jahres 1917 im Großherzogtum Baden

   • F. Mach
   • M. Fischler

   OriginalPaper Pages: 486 - 490

9. Über eine kriminelle Arsenselbstvergiftung

   • S. Goy

   OriginalPaper Pages: 491 - 492

10. Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte

    • J. Großfeld
    • P. Neumann
    • C. Mai

    Referate Pages: 493 - 495

11. Gewürze

    • J. Großfeld
    • C. Mai
    • R. Strohecker

    Referate Pages: 495 - 496

12. Abwasser

    • J. Tillmans
    • P. Neumann
    • H. Will

    Referate Pages: 497 - 498

13. Gebrauchsgegenstände

    • A. Reuß
    • J. Großfeld

    Referate Pages: 498 - 501

14. Literatur

    • A. Bömer
    • E. Dinslage
    • B.

    BookReview Pages: 501 - 503

15. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw

    • C. Mai

    BookReview Pages: 503 - 504

16. Versammlungen, Tagesneuigkeiten usw

    Legacy Pages: 504 - 504