1. Zur Technik der Abscheidung gebundener Sterine und das Digitoninausfällungsverfahren nach Marcusson-Schilling

   • J. Prescher

   OriginalPaper Pages: 481 - 485

2. Ergebnisse der Untersuchung von Ersatzmitteln. Januar–März 1917

   • K. Krafft

   OriginalPaper Pages: 486 - 490

3. Sterilisierung und Keimgehalt von Fleischkonserven aus roh in die Büchsen eingefülltem und dann sterilisiertem Fleisch

   • Alexander Kossowicz

   OriginalPaper Pages: 491 - 497

4. Organisches Nichtfett und Stickstoffsubstanz der Fleischwaren

   • Bodinus

   OriginalPaper Pages: 498 - 498

5. Zur Bestimmung des Kartoffelgehaltes im Brote

   • J. Abel

   OriginalPaper Pages: 499 - 500

6. Mikroskopische und bakteriologische Untersuchungsmethoden

   • G. Sonntag
   • A. Spieckermann

   Referate Pages: 501 - 504

7. Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel

   • Max Müller
   • C. Mai
   • C. Grimme

   Referate Pages: 504 - 507

8. Eier

   • Max Müller
   • J. Großfeld
   • P. Neumann

   Referate Pages: 507 - 509

9. Zucker, Zuckerwaren und künstliche Süßstoffe

   • J. Großfeld
   • Max Müller
   • C. Grimme

   Referate Pages: 509 - 512