Volume 32, Issue 5 | European Food Research and Technology

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Volume 32, Issue 5

September 1916

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6 articles in this issue

Schnellmethode zur Altersbestimmung von Hühnereiern
J. Großfeld
Originalmitteilungen Pages: 209 - 215
Über die Zusammensetzung und den Kalorienwert einiger Speisen
A. v. Sigmond
M. Vuk
Originalmitteilungen Pages: 216 - 226
Höchster und niedrigster Gehalt der ungarischen Weine an einzelnen Bestandteilen
M. Vuk
Originalmitteilungen Pages: 227 - 229
Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel
W. Sutthoff
Max Müller
C. Mai
Referate Pages: 229 - 248
Butter, Speisefette und Öle
C. Grimme
C. Mai
A. Bömer
Referate Pages: 248 - 254
Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.
Mezger
BookReview Pages: 254 - 256