Vorkommen und Bestimmung von Okadasäure in Muscheln der deutschen Nordseeküste Bernd LuckasRudhard Meixner Originalwbeiten Pages: 421 - 424
Sweet and bitter taste of oxathiazinone dioxides and benzisothiazolone dioxides Hartmut RohseHans-Dieter Belitz Original papers Pages: 425 - 431
Changes in free amino acids content in albacore (Thunnus alalunga) muscle during thermal processing Ricardo I. Perez-MartinJose M. FrancoJose M. Gallardo OriginalPaper Pages: 432 - 435
Growth and aflatoxin production byAspergillus parasiticus in a medium at different pH values and with or without pimaricin Gulam RusulElmer H. Marth Original papers Pages: 436 - 439
Effect of light, solvents and commercial enzymes on the solubility and stability of sesquiterpene lactones from chicory roots Edith LeclercqAlphons G. J. VoragenWalter Pilnik Original papers Pages: 440 - 443
Bestimmung von Hydroxybenzoesäure-Verbindungen in Gewürzen und weiteren pflanzlichen Lebensmitteln Silke KlickKarl Herrmann OriginalPaper Pages: 444 - 450
HPLC profiles of mutagens in lean ground pork fried at different temperatures Preben Aagaard NielsenMartin VahlJørn Gry Original papers Pages: 451 - 456
Qualitätseinstufung und schnelle Jodzahlbestimmung von Butterfett anhand einer Triglyceridanalyse Dietz Precht OriginalPaper Pages: 457 - 462
The migration of propylene glycol, mono-, di-, and triethylene glycols from regenerated cellulose film into food Laurence CastleHelen R. ClokeJohn Gilbert Original Papers Pages: 463 - 467